loader

Tärkein

Kysymykset

Kana nuudeli keitto vilustuminen, resepti valokuvia

Kana nuudeli keitto pidetään lääkevalmiste. Kananliha on runsaasti proteiineja, se on helposti sulavaa, auttaa toipumaan leikkauksesta. Kana keitto on myös välttämätön ruoansulatuskanavan sairauksiin (esimerkiksi mahahaavan tapauksessa). Kana nuudeli keitto on ihanteellinen kylmälle säälle, se auttaa lämpenemään sisältä ilman vahvoja juomia. Ja jos lisäät kuumia mausteita kanan keittoon, se on ihanteellinen ihmisille, jotka kärsivät flunssa tai vilustuminen. Kun nenä on täytetty, kaikki ruoka tuntuu raikkaalta ja mauttomalta, ja täällä maustettu kana keitto voi tulla pelastamaan. Se todella auttaa lämmittämään vilunväristykset, parantaa hyvinvointia ja poistaa kuivumisen oireet. Tutkijat ovat osoittaneet, että kana-keitolla on tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia, jotka helpottavat kylmän oireita.

Kana nuudeli keitto resepti

Reseptit kanan keittoa varten eroavat toisistaan ​​riippuen niiden makuelämyksistä ja tavoitteista.
Nopein ja helpoin resepti kanan keittoa varten on tatarin nuudeli keitto.

Miten keittää kana keittoa kotitekoisten nuudelien kanssa

Nuudelit keittoa varten valmistetaan etukäteen. Se tehdään hyvin yksinkertaisesti:

Kolme korkeimman luokan munaa, lyönnit teelusikalla suolaa (ei liukuja), kaada ne jauhoon (300 g), lisää tarvittaessa hieman vettä huoneenlämpötilassa saadaksesi joustavan taikinan. Kääri taikina kalvoon ja anna sille hieman lepoa (noin tunti). Sitten rullaa hyvin ohuesti (jopa ohuempi kuin balish tai päällä pelmeni), jaetaan useisiin nauhoihin ja leikataan nauhoiksi. Kuivaa nuudelit uunissa 50 astetta kuivaksi. Säilytä nuudelit muovipussiin.

Oikeasti keitetyt nuudelit - lupa, että keitto osoittautuu herkulliseksi.

Tatar-keiton ainesosat - nuudelit vähintään: kananrinta 1 kpl., Keskikokoiset perunat (keitto perunat eivät saa olla monta) - 1 kpl, sipuli 1 kpl, pippuri ja suola maun mukaan.

  • Kaada 1,5 litraa kylmää, puhdistettua vettä kattilaan, laita kananrinta ilman ihoa (kanan reidet voivat olla, mutta tämä keitto on paksumpi), kiehauta, poista vaahto ja vähennä lämpöä. Sitten keitto liemi ei ole samea, mutta läpinäkyvä.
  • Leikkaa sipuli hienoksi, laita se valmistusliemeen ja pieni määrä mustapippuria (noin veitsen kärjessä).
  • Perunoita leikataan kuutioiksi noin 0,5 x 0,5 cm.
  • Kun kana on lähes kypsennetty, suola liemi makuun, laita perunat sinne ja jatka keittoa keittoalustalle.
  • Pieniä määriä nuudelit (tietyn määrän keittoa varten - ei enempää kuin teekannu ilman kukkulaa) tulisi laittaa käytännössä ruoanlaittoon, mutta sinun täytyy ensin keittää se siivilässä, muuten keitto on sameaa. Varmista, että nuudelit eivät ole keitettyjä pehmeitä. Jos laitat nuudelit keittoon, niin se ei ole keitto, vaan puuroa. On huomattava, että nuudelit paisuvat ajan myötä.

Tämä versio kanan keitosta kokki hyvin nopeasti, se on ihanteellinen lapsille ja henkilöille, joilla on maha-suolikanavan sairauksia. Jos sinulla ei ole aikaa ja halua sekoittaa kotitekoisia nuudeleita, voit korvata sen "Cobweb" ("Makfa") tai muut kovat vehnät.
Haluttaessa voit lisätä piparjuurikastiketta tomaateilla (hrenoder) mausteisena mausteena keittoon.

Kana nuudeli ja inkivääri keitto

Liemi keitetään samalla tavalla kuin Tatar-keitto - nuudelit. Mutta kun kana on melkein valmis, lisää 2 tl liemeen. raastettua tuoretta raastettua inkivääriä. Suolaa sitten liemi makuun, laita perunat, paprikat, sipulit.

Lisää yksi porkkana, raastettu karkeella raastimella, yksi hienonnettu selleri varsi, lehdet tuoretta timjami (makuun) ja keitto. Kun ruoanlaitto on lopussa, laita nuudelit keittoon ja kypsennä, kunnes se on valmis matalaan lämpöön.

Tarjoa keittoa kuumana lisäämällä hienoksi hienonnettua tuoretta persiljaa.

Huomautus: timjami (timjami) on vasta-aiheinen raskauden aikana, mikä vähentää kilpirauhasen toimintaa (hypotyreoosi), mahalaukun tai pohjukaissuolen haavaumia.

Timjami on anti-inflammatorisia, kipulääkkeitä, antiseptisiä ja antispasmodisia ominaisuuksia. Sillä on myös keuhkoputkia laajentava ja eksponenttivaikutus. Timjami on välttämätön miesten terveydelle.

Mausteinen kana keitto sitruunamehulla

  • Kastiketta, jossa on paksu pohja, kaada 1 rkl. lusikallinen oliiviöljyä, lisää hienoksi leikattua sipulia, kaksi murskattua valkosipulinkynttä, kaksi kananlihaa ilman ihoa (parempi halal, todennäköisemmin, että kana ei ole saastunut salmonelloosiin eikä käsitellä formaldehydillä, se auttaa välttämään elintarvikemyrkytys). Paista kaikki keskilämmöllä, kunnes kana on ruskistunut ja sipulit eivät värjää
  • Sitten kaada 1,5 litraa vettä, tuo liemi kiehuvaksi, poista vaahto (valinnainen), vähentää tulta
  • Purista sitruunamehua liemeen, laita 2 tl. raastettua inkivääriä
  • Laita mustaan ​​pippuriin keittoon (3 - 4 kpl) ja yksi laakerinlehti
  • Suolaa liemi makuun (mieluiten jos se on merisuola) ja laita siellä hienonnetut perunat ja porkkanat (1 kpl.), Lisää selleri, rosmariini ja timjami (muutama herkkä lehti).
  • Ota kananliha ulos liemestä, jaa se pieniksi paloiksi ja palaa keittoon nuudelien kanssa (myös keitetään ennen keittoa, kuten aiemmissa keitto-resepteissä)
  • Keitetään keitto, kunnes nuudelit pehmenevät (noin 5 minuuttia)

Koristele keitto ennen tarjoilua persiljalla.

Kana keitto nopeuttaa kylmän talteenottoa

Kuinka oikea on kananliha tai kylmä keitto? Ehkä tämän isoäidin menetelmän hyödyllisyys on liioiteltu, mikä usein tapahtuu "suosittujen" elvytystarpeiden kanssa. Mutta jopa tutkijat vahvistavat: kana keitto todella auttaa niitä, jotka jäävät kylmään, nousemaan nopeasti.

Beth-Izreelin lääketieteellisen keskuksen (New York, USA) henkilökunnan jäsen Sandy Allonen sanoi, että suuri kuppi kananlientä tai keittoa auttaa lievittämään nenän ruuhkautumista ja lievittämään kylmiä oireita. Medical Xpressin julkaisemat asiantuntijan väitteet.

Tutkijan mukaan tämän keiton tärkein ainesosa, kana - on erinomainen proteiinilähde, joka vahvistaa immuunijärjestelmää sekä aminohappo-tryptofaania, joka stimuloi serotoniinin tuotantoa, joka antaa sairaalle kylmän mukavuuden tunteen. Lääkäri sanoo, että jopa broileriliemestä tai keittohöyrystä voi olla hyötyä. Kun henkilö syö kuumaa keittoa, hänen hengitystensä auki, hengitys paranee.

Lisäksi kana keitto sisältää nuudelit ja vihannekset, jotka toimittavat keholle hiilihydraatteja, vitamiineja ja muita ravinteita. Ne tarjoavat tarvittavan energian talteenottoon, antavat immuunijärjestelmälle latauksen, joka stimuloi talteenottoprosesseja.

Lyhyesti sanottuna kanan keitto - sama isoäidin resepti, jota ei pidä unohtaa.

Aikaisemmin Medicorum kirjoitti, että tiedemiehet määrittelivät parhaan elintarviketyypin tulevassa 2019.

Chicken Cold Soup

Ensimmäinen asia, joka tarjoaa henkilölle, joka on sairas ja menetti ruokahaluaan - kananlientä. Ja kuten käy ilmi, se ei ole sattumaa. Tiedemiehen mukaan, kuuma kana keitto on todella parasta parannuskeinoa vilustuminen talvikaudella.

Tutkimukset ovat jo pitkään ehdottaneet, että kanan keitto voi lievittää ylempien hengitysteiden infektioiden oireita sisältämällä tulehduskipulääkkeitä liemeen. Mutta aivan tieteelliset kokeet osoittivat, että sen sisältämä keitto- ja mausteiden aromi vähentävät tehokkaasti nenän ruuhkia ja selviytyvät kurkkukipu. Stephen Rennard Nebraskan yliopistosta (Nebraskan yliopisto) keitteli kanan keittoa isoäitinsä reseptistä selvittääkseen, onko tämä ruokalaji yhtä ihmeellinen kuin sanotaan.

Daily Mailin mukaan kana-keiton hyödyt terveydelle alkoivat puhua lähes kymmenen vuosisataa sitten. Esimerkiksi juutalainen filosofi ja lääkäri Moshe Bin Maimon (Maimonides) suosittelivat broileriliemen käyttöä vilustumisen hoitoon hänen 12. vuosisadan kirjoituksissaan. Siitä lähtien siipikarjan keittoa koskevat reseptit siirtyvät sukupolvelta toiselle jokaiselle perheelle (tai melkein niin), ja luottamus siihen, että keitto pystyy selviytymään jopa voimakkaimmalla epäsuotuisuudella, vain vahvistuu.

Mutta takaisin tohtori Rennardiin ja hänen keittoonsa, joka reseptin mukaan sisältää kanaa, sipulia, bataattia, persiljaa, naurisia, porkkanaa, sellerin varsia, persiljaa, suolaa ja pippuria. Tutkija keskittyi neutrofiileihin - valkosoluihin (leukosyytteihin), joiden pääasiallisena tehtävänä on bakteerien tuhoaminen. Oletetaan, että neutrofiilien aktiivisuuden väheneminen voi johtaa kehon suojafunktion vähenemiseen niin, että kylmyys on vaikeampi kantaa. Ja vastaavasti päinvastoin.

Koe osoitti, että neutrofiileille ei tapahdu mitään paljon, kun keitetään keittoa - valitettavasti ja ah. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että kananliha ja kana-keitto ovat käyttämättömiä vilustumiselle.

”Useimmissa keitoissa on erittäin ravitsevia ainesosia ja niissä on runsaasti kuituja, C-vitamiinia ja antioksidantteja”, Stephen Rennard sanoo. Niinpä vain yksi levyn keitto voi antaa ihmiselle terveellistä annosta ravintoaineita, jotka luonnollisesti vahvistavat immuunijärjestelmää. Asiantuntija lisää, että keiton psykologinen ja fyysinen mukavuus tarjoaa myös jonkin verran lumelääkettä, eikä sitä voida jättää huomiotta.

”Nesteiden saannin lisääntyminen on erityisen tärkeää, kun kylmä on”, lisää Floridan terapeutti Gail van Diepen. - Tämä johtuu nesteen menetyksestä kylmässä kylmässä ja liiallista hikoilua. Joten sairauden aikana kehomme tarvitsee vettä, ja liemi voi auttaa sitä. ”

Huolimatta siitä, että tutkijat eivät vieläkään voi varmuudella sanoa, että kanan keitto-aineet edistävät hyvinvoinnin parantamista, on olemassa versio, joka voi olla yhdessä toimivien ainesosien yhdistelmä. Yksinkertaisesti sanottuna, kana keitto olla. No, mikä resepti kokata se on sinun tehtäväsi.

LiveInternetLiveInternet

-tuntematon

-Hae päiväkirjasta

-Tilaa sähköpostitse

-Säännölliset lukijat

-yhteisö

-tilasto

Kylmä keitto - kanan tehokas

Talvella keho on erityisen alttiita vilustumisille, joita seuraa yskä, kurkkukipu, nenä ja kuume. Tämä on ehto, josta haluat päästä eroon nopeimmin. Professori Angie Sharpin mukaan kana-keitto ei voi vain parantaa immuuneisuutta ja suojaa vilustumiselta, vaan myös vähentää merkittävästi toipumisaikaa. Asiantuntija totesi, että kana keitto stimuloi täydellisesti liman tuotantoa, mikä auttaa puhdistamaan keuhkot, ja liemellä on tulehdusta ehkäisevä vaikutus.

Lääkäri selitti tämän sanomalla, että kuuma keitto edistää veren neutrofiilien aktivoitumista, mikä auttaa torjumaan kehon infektioita. On käynyt ilmi, että neutrofiilien määrä veressä on olennainen osa paranemisprosessia. Jopa keskiajalla ihmiset näkivät, että kanan keitto parantaa ruoansulatuselinten toimintaa ja normalisoi kolesterolitasoa ja lisää suojaa. Lisäksi broileriliemi on tehokas tapa ehkäistä gastriittia.

Australian ravitsemusasiantuntijoiden mukaan laiha kananliha on välttämätön proteiinin lähde ruokavalion aikana. Kananliha ei ole vain maukas ja tuoksuva, mutta se on hyödyllinen kaikille. Erityisesti lääkärit suosittelevat sitä iäkkäille ihmisille ja lapsille. Sharpe ei kuitenkaan selitä, onko hengitystieinfektioilla ja muilla kuumilla liemillä ja juomilla myös kielteinen vaikutus. Mutta täällä on mielenkiintoinen seikka: kanan keittoa kutsutaan joskus juutalaiseksi antibiootiksi.

Miten keittää kana keittoa.

Kana keitto - yleiskuvaus

Kana on erittäin hyödyllinen, helposti sulava ja ruokavalio. Se on hyödyllinen sekä aikuisille että lapsille, ja liemi on erityisen hyvä. Osoittautuu erittäin kevyeksi, läpinäkyväksi ja ruokahaluttavaksi. Jopa lapset, jotka eivät halua syödä keittoa tai borskia, eivät varmasti kieltäydy lautasta kanan keittoa.

Kana keitto - ruoanlaitto

Kanan keittoa varten voit käyttää minkä tahansa sopivan tilavuuden kattilaa. Se määräytyy ruoanlaittoon käytetyn veden määrästä, plus 1–1,5 litraa, joten keittämisen aikana ei ole vaaraa uunin värjäykseen. Jokainen litra keittoa on suunniteltu 3-4 annokselle, joten voit karkeasti laskea, kuinka monta syötävää riittää.

Kana keitto - ruoanvalmistus

Kana keittoa varten voit käyttää mitä tahansa kanan osaa: kanan jalat, reidet, rinnat, ja voit ostaa ns. Keittojoukon, joka sisältää vähemmän ”arvokkaita” ruhon osia, kuten selkärangan ja lumbosakraaliset osat ilman siipiä. Jos kanaa ostettiin pakastetussa muodossa, sen on ennen ruoanlaittoa oltava sulatettu kokonaan. Ennen kuin laitat kanan pannulle, huuhtele huolellisesti juoksevalla vedellä.

Kana keitto - resepti 1 (nuudelit)

Jotta kanafileetä keitetään, tarvitset seuraavia ainesosia:

- kanan keittojoukko (kanan jalat, reidet, rinnat) - 500-600 g
- 2 keskisuuria porkkanoita
- 2 keskipitkää sipulia
- 1 puoli paprikaa
- 4-5 keskikokoista perunaa
- 1 muna (nuudelille)
- jauhoja (nuudelille)
- suola, pippuri, laakerinlehti maun mukaan
- vihreät, puoliksi keitetyt munat koristeluun

Valmistusmenetelmä:

Kaada 3 litraa vettä 4-5 litran kattilaan ja aseta keitto siihen. Lisää suolaa, pippuria ja laakerinlehteä maun mukaan. Laita vahva tulipalo, kiehauta ja vähentää lämpöä välittömästi. Liemi valmistetaan 40-50 minuutin kuluessa. Tällä hetkellä voit tehdä ruoanlaitto nuudelit. Erillisessä astiassa vaivaa taikina munista ja jauhoista, rullaa vierityspinnalla ohueksi kerrokseksi ja leikkaa ensin erittäin terävällä veitsellä ensin 4-5 cm leveiksi nauhoiksi ja leikkaa ne sitten ohuiksi nauhoiksi noin 0,5x4-5 cm: n palasiksi.. Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi. Kun liemi on valmis, sinun täytyy ottaa kanan pois ja laittaa siihen perunat. Sitten kuori ja raastaa porkkanat, sipulit ja paprikat, hienonnetaan tai raastetaan. Seuraavaksi sinun on paistettava ne kasvi- tai oliiviöljyssä 4-5 minuuttia ja laitettava keittoon. 10–12 minuutin ajan hänen pitäisi kiehua keskilämmöllä, minkä jälkeen siihen laitetaan nuudelit ja keitetty kanaa, joka on puhdistettu siemenistä ja rustosta. Valmistettu keitto ennen tarjoilua voi olla koristeltu persilja- tai tillihevosten lehdillä. Näyttää kauniilta kana-keitossa ja puolet kovaa keitettyä kananmunaa.

Kana keitto - resepti 2 (nuudelit)

Seuraavia ainesosia tarvitaan kana-nuudeliivakkeen valmistukseen:

- kanan keittojoukko (kanan jalat, reidet, rinnat) - 500-600 g
- 2 keskisuuria porkkanoita
- 1 keskikokoinen sipuli
- 4-5 keskikokoista perunaa (tämä on amatööri, voit valmistaa ilman niitä)
- 100-150 grammaa vermicelliä
- suola, pippuri, laakerinlehti maun mukaan
- vihreät, puoliksi keitetyt munat koristeluun

Valmistusmenetelmä:

Kaada 3 litraa vettä valmistettuun astiaan, jonka tilavuus on noin 4 litraa. Lisää suolaa, pippuria ja laakerinlehteä maun mukaan. Siellä voit myös laittaa porkkanoita, leikata suuriksi paloiksi ja koko sipuliksi, jos valmiilla keitolla ei ole halua nähdä näitä komponentteja (tämä on erittäin tärkeää, kun keitto valmistetaan lapselle). Laita vahva tulipalo heti, kun liemi alkaa kiehua, poista vaahto ja vähennä lämpöä välittömästi. Liemi keitetään yleensä 40-50 minuuttia. Leikkaa kuoritut ja kuutioidut perunat valmiiseen liemeen (haluttaessa) kanan, porkkanan ja sipulin poistamisen jälkeen. Jos porkkanaa ja sipulia ei ole asetettu keittämään kanaa, ne on hienonnettava tai raastettava, paistettava vihannes- tai oliiviöljyssä 3-5 minuuttia ja laitettava keittoon. Seuraavaksi keitto tulisi jättää 10-12 minuutin ajan keskilämmön päälle, sitten laittaa nuudelit ja kana. Keitettyjä vermicelliä noin 3-5 minuuttia, minkä jälkeen keitto voidaan poistaa uunista, peittää ja vaatia noin puoli tuntia. Ennen tarjoilua ruokalaji voi olla koristeltu hienoksi hienonnetuilla vihreillä ja puolella kovasta keitettyä kananmunaa.

Kana keitto - resepti 3 (pyöryköiden kanssa)

Jotta kana keitto kalkkunoiden kanssa tarvitset seuraavia ainesosia:

- kanan keittojoukko (kanan jalat, reidet, rinnat) - 500-600 g
- 1-2 keskisuuria porkkanoita
- 1 keskikokoinen sipuli
- 1 bulgarialainen pippuri
- 2-3 keskikokoista perunaa (voit tehdä ilman niitä)
- suola, pippuri, laakerinlehti maun mukaan
- hienonnetut tuoreet yrtit koristeluun

Voit tehdä kelmuja, joita tarvitset:
- 1 kananmuna
- jauhot
- valkosipulin kynsi
- hienonnetut tuoreet vihreät
- kasviöljy 1 pöytä. lusikka

Valmistusmenetelmä:

Ensin sinun täytyy kokata kananliha. Tätä varten kastikkeessa, jossa on 3 litraa vettä, sinun täytyy laittaa kana, suola ja pippuri makuun, lisätä laakerinlehtiä. Kiehauta, poista vaahto ja kiehauta lämpöä 40-50 minuuttia. Tällä hetkellä pestyt porkkanat, paprikat ja sipulit hienonnettiin tai hierotaan raastimeen ja paistetaan kasviöljyssä 5-7 minuuttia. Seuraavaksi sinun täytyy aloittaa ruoanlaitto. Proteiini erotetaan keltuaisesta ja laitetaan jääkaappiin jonkin aikaa. Lisää munankeltuoon voita ja vähän suolaa ja laita kolme tai neljä ruokalusikallista jauhoja, sekoita. Saatua paksua seosta kaada 150-200 ml kuumaa liemea. Sekoita uudelleen nopeasti ja voimakkaasti, lisää hienojakoista valkosipulia ja joitakin vihreitä. Lisää sitten jauhot, kunnes taikina hankkii hapan kerma. Seuraavaksi poista proteiini jääkaapista, kolhi se paksuun vaahtoon ja vaivaa se kevyesti taikinaan. Laita viipaloidut perunat liemeen, kypsennä lähes valmiiksi. Sitten laittaa nyytit keitto. Tätä varten ota teelusikallinen taikinapaloja (noin 2/3 teelusikallista) ja heitä kiehuvaan liemeen. Niiden tulisi kasvaa ja uida. 3-4 minuuttia sen jälkeen, kun pyöryköt on päällystetty, laita paistetut vihannekset keittoon. Anna kiehua 5 minuuttia matalalla lämmöllä, vaatia puoli tuntia, sitten voit palvella pöydällä, koristeltu vihreillä.

Kana keitto - resepti 4 (riisin kanssa)

Jotta kana keitto riisillä, tarvitset seuraavat ainesosat:

- kanan keittojoukko (kanan jalat, reidet, rinnat) - 500-600 g
- 2 keskisuuria porkkanoita
- 1 keskikokoinen sipuli
- puoli kupillista riisiä
- suola, pippuri, laakerinlehti maun mukaan
- vihreät, puoliksi keitetyt munat koristeluun

Valmistusmenetelmä:

Kypsennä kananliha, kuten on kuvattu kana-nuudelikeitin reseptissä. Kun liemi on valmis, vedä kanaa irti ja lisää riisi. Kun hän kiehuu, leikkaa pestyt ja kuoritut porkkanat ja sipulit ja paista ne paistinpannussa kasviöljyssä. Kun riisi on pehmeä, lisää keitettyyn keitettyyn vihannesteen. Anna astian hautua 5-7 minuuttia matalalla lämmöllä, vaadita puolen tunnin ajan ja tarjoile pöydällä, joka on koristeltu tuoreilla yrtteillä ja munilla, suolalla ja pippurilla.

Kana-keitto - resepti 5 (kanajuustokeitto)

Kana-kerma keittoon tarvitaan seuraavat ainesosat:

- luuton kanafilee 300 g
- jauhoja 1 pöytä. lusikka
- voita 20 g
- selleri 50g
- kerma 200 g
- suolaa, pippuria maun mukaan
- hienonnetut tuoreet yrtit koristeluun

Valmistusmenetelmä:

Pese kanaa, leikkaa pieniksi paloiksi. Selleri myös pese, kuori ja hienonnetaan. Kuumenna voita pannulla, lisää jauhot ja paista, kunnes kullanruskea. Lisää selleriä siellä ja matalassa kuumuudessa jatkuvasti sekoittamalla sitä 5 minuutin ajan. Sen jälkeen laitetaan pannun lihaan ja 1/3 kermaan. Paistele kunnes tarjous. Poista keitetty astia lämmöstä, jäähdytä ja aseta se sekoittimeen. Jauhaa soseen, lisää jäljelle jäänyt kerma ja lyödä uudelleen. Seuraavaksi kaada levyt, koristele vihreillä ja tarjoile.

Kana keitto - kokeneiden kokkien vinkkejä

1. Kun keitetään liemi kanasta, on huomattava, että vahvalla kiehumisella astia osoittautuu mutaiseksi ja epämiellyttäväksi ulkonäöltään. Siksi liemen tulisi kiehua vähintään tulella, sitten se on läpinäkyvä ja kevyt.

2. Valmistetun astian miellyttävä kellertävä sävy voidaan antaa lisäämällä paahdettuja porkkanoita. Jos jostain syystä se ei ole hyväksyttävissä keitossa, voit antaa halutun sävyn mausteilla (esimerkiksi kurkuma).

3. Voit lisätä kaikki vihannekset kanan keittoon, kuten kesäkurpitsa, peruna tai kurpitsa. Tätä varten heidän täytyy kokata erillisessä säiliössä ja lisätä sitten suoraan sekoittimeen.

Mainittiin 1 kerran
Halunnut: 3 käyttäjää

Kana-liemi vilustumista varten

Kananliha on yksi valkuaisruokista, joka edistää ARVI: n oireiden lievittämistä. Kuuma juominen auttaa helpottamaan nenän hengittämistä ja liman poistumista, mikä johtaa keuhkoputkien vedenpoistotoiminnon normalisoitumiseen. Hypertermiassa liemi auttaa vähentämään lämpötilaa ja poistamaan hikoilua, vilunväristyksiä, kuumetta jne. Kana-liemen laaja käyttäminen vilustumiseen johtuu immunostimuloivasta vaikutuksesta.

Artikkelin sisältö

Sen käyttö helpottaa voimakasta yskää ja nuhaa, kurkun ja tulehdusten tulehduksia. Kuuman juoman tehokkuus määräytyy seuraavien ominaisuuksien perusteella:

  • sylinterin nesteyttäminen. Lihaliemen koostumus sisältää kysteiiniä, joka vähentää syljen viskositeettia, mikä edistää sen nopeaa evakuointia;
  • leukosyyttien tuotannon stimulointi. Kuuma juominen lisää paikallista lämpötilaa orofarynxissä, joka stimuloi valkosolujen tuotantoa ja lisää paikallisen immuniteetin reaktiivisuutta;
  • limakalvojen turvotuksen vähentäminen. Astian sisältämät aminohapot ja vitamiinit (niatsiini, fosfori, kalium, magnesium, retinoli) kiihdyttävät aineenvaihduntaa. Tämä edistää virusten ja toksiinien metaboliittien nopeaa poistumista elimistöstä, mikä johtaa kudosten turvotuksen vähenemiseen.

Vahvista juomien immunostimuloivia ominaisuuksia voi olla mausteisia yrttejä. Erityisen voimakas antiviraalinen vaikutus on:

Klassinen liemi resepti

Kylmäominaisuuksien takia kananlientä kutsutaan usein "juutalaiseksi penisilliiniksi". Elintarvikkeiden oikea-aikainen käyttö sallii taudin oireiden pysähtymisen ja estää sen pahenemisen. Seuraava resepti viljanlihan kananlihalle on klassinen ja siksi sitä käytetään useimmiten SARS-merkkien poistamiseen.

Ainekset ovat tarpeen ruoanlaittoon:

  • 500 g kanaa;
  • 1 porkkana;
  • 1 sipuli;
  • 2 laakerinlehteä;
  • 1 sellerijuuri;
  • 4 valkosipulinkynsiä;
  • 7 mustaa pippuria;
  • 1 nippu persiljaa;
  • ½ tl suolaa.

Liemenvalmistusmenetelmä:

  1. Pese pala kananlihaa vedellä ja laittaa tuleen;
  2. Kiehautuksen jälkeen kaada ensimmäinen liemi ja laita liha takaisin keittämään;
  3. Kun vesi kiehuu, laita kokonainen sipuli kattilaan;
  4. Leikkaa porkkana puolirenkaiksi, hienonnetaan loput ainesosat;
  5. Laita selleri, valkosipuli ja laakerinlehti kattilaan;
  6. 30 minuutin kuluttua lisää pippuria ja suolaa;
  7. 40 minuutin kuluttua poista liha ja laakerinlehti pannusta;
  8. Prome-liemi yli 15 minuutin ajan.

Juo kuumana ja pienissä sipsissä. Päivänä voit juoda jopa 250-300 ml lihaa.

Keittämisen ominaisuudet

Kevyt ruokavalio voi pahentaa terveydentilaa, koska nesteessä on runsaasti lihauutteita. Kuumien juomien juomisen aiheuttaman vahingon vähentämiseksi on syytä pohtia seuraavia valmistuksen ominaisuuksia:

  • Kypsennä astia vain siipikarjanlihasta, erityisesti kanoista;
  • rasvan pitäisi olla melko vähärasvainen, joten ruoan valmistamiseksi ota kanan rinta tai filee;
  • et voi valmistaa kanaa ihossa, koska se sisältää paljon rasvaa;
  • kuumien juomien valmistuksessa ei ole suositeltavaa käyttää eläimenosia, koska ne sisältävät paljon kolesterolia;
  • sinun pitäisi aina antaa etusijalle ruokavalion toissijainen liemi.

Vasta

Jopa ravitsemuksellinen liha voi aiheuttaa terveydentilan heikkenemisen, koska sen kyky aiheuttaa allergioita.

On epätoivottavaa käyttää naudanlihaa ihmisille, joilla on ruoansulatuskanavan toimintahäiriö.

Asiantuntijat eivät suosittele käyttämään ruokalajia seuraavilla tavoilla:

  • maksakirroosi;
  • gastriitti;
  • mahahaava;
  • paiseen haima;
  • kystiitti;
  • hepatiitti.

Myymälässä ostettu liha sisältää runsaasti haitallisia aineita, erityisesti tetrasykliiniä. Kanatiloilla kasvavalla ajalla kanoille annetaan antibiootteja tartuntatautien todennäköisyyden vähentämiseksi. Siksi on niin tärkeää käyttää sekundääristä tai jopa tertiääristä lientä ARVI: n hoitoon. Se sisältää vähiten haitallisia aineita.

tulokset

Kananliha on korkea proteiini- ja vitamiinituote, joka auttaa lisäämään kehon reaktiivisuutta. Kuuma juominen auttaa lievittämään nenän hengitystä, vähentämään sylinterin viskositeettia hengityselimissä ja eliminoimaan yskäreaktion. Mutta SARS-oireiden helpottamiseksi voit käyttää vain toissijaista lientä, koska se sisältää vähiten haitallisia aineita.

Kana-liemen edut vilustumiseen: reseptit ja ruoanlaitto-säännöt

Kananlientä käsiteltiin kaukaisilla esivanhemmilla, kun lääkkeitä ei ollut, tätä tuotetta käytetään nyt hyvin. Kuuma keitto on hyvä keino kylmän kylmän hoitoon, lievittää hengitysvaikeuksien mukana kulkevaa yskää.

Kun virukset ja mikrobit tunkeutuvat ihmiskehoon, immuunijärjestelmä torjuu heitä vastaan ​​erityisiä soluja - neutrofiilejä.

He imevät vieraita soluja ja kuolevat itsestään, kun toksiinit vapautuvat, kehittyy tulehdusprosessi, johon ihmiskeho reagoi epämiellyttävien tunteiden kanssa. Kana-liemi auttaa vähentämään tulehdusta, pehmentämään sen ilmenemismuotoja ja palauttamaan ihmisten terveyden.

Käyttökelpoiset ominaisuudet broileriliemestä

Kun käytetään broileriliemiä, joka on helposti sulavaa, henkilö huomaa, että hän tuntuu paremmalta: nenä kulkee, tunnelma nousee. Mutta mitä muuta on kana-liemi hyödyllinen kaikille?

Keitetty liha paranee vakavan sairauden jälkeen. Se sisältää vitamiineja, paljon hyödyllisiä kivennäisaineita, jotka nopeuttavat kehon aineenvaihduntaa ja vaikuttavat myönteisesti hermostoon.

Monityydyttymättömät hapot laajentavat verisuonia, joiden supistuminen johtaa sydämen työn keskeytyksiin. Kananliha on hyvä ihmisille, joilla on suolistosairaus. Siinä olevien aineiden vaikutuksesta tulehdus kulkee nopeammin, haavat paranevat, lihakset vahvistuvat.

Mikä on kananliha kylmäksi?

Hengityselinten sairaudet aiheuttavat paitsi nenän, mukana aivastelu, nenän tukkoisuus, mutta myös haitallisesti koko kehoon. Virukset, joihin ei kohdistu vastustusta, lähetetään ylemmistä hengitysteistä keuhkoihin ja keuhkoihin, joten kylmää ei voida sivuuttaa.

Monet tietävät, että kuuma kana-keittoa sisältävä levy auttaa lämpenemään, mutta tämä ei ole vain hyötyä henkilölle, jolla on akuutti hengityselinsairaus. Kysteiini on liemessä. Tämä luonnollista alkuperää oleva aminohappo toimii antioksidanttina:

  1. Neutraloi toksiinit.
  2. Aktivoi kehon puolustuksen.
  3. Auttaa poistamaan hengitysteiden limaa ja ohentamaan raajan.

Liemi, jossa on kylmä kuumassa muodossa, toimii kuten hengitettynä, poistaa yskää ja aivastelua, auttaa parantamaan kurkkukipua. Tämä keitto auttaa palauttamaan koskemattomuuden. Siksi broileriliemi on käyttökelpoinen, jos henkilö on kylmä.

Jännitystä ja luita keitettäessä aineet, jotka myötävaikuttavat nenäontelon tulehduksen poistumiseen, joutuvat kiehuvaan veteen ja kurkun turpoaminen poistetaan. Kananlihan sisältämä proteiini palaa elimistöön sen energian, jonka se menettää tarttumalla virusten ja mikrobien torjuntaan. Kuuma liemi voidaan juoda kylmyyden ja profylaksian hoitoon.

Hyödyllisiä täydennyksiä

Vaikka keität tuoretta kananlihaa ilman vihanneksia, älä laita vihreitä, se auttaa poistamaan hengityselinten sairauksia aiheuttavia epämiellyttäviä oireita. Tuote sisältää paljon kollageenia, jolla on positiivinen vaikutus hengityselimiin. Jotta voit ruokkia kylmää henkilöä, tarvitset liemen ei kuutioista, vaan tuoreesta lihasta, juustoista ja kanan luista.

Keiton makuun parantamiseksi lisätään erilaisia ​​ainesosia. Vihannekset kyllästävät kehon vitamiineilla, nopeuttavat elpymistä. Yksi parhaista kylmän korjaustoimenpiteistä on sipulit, jotka lievittävät kipua, estävät allergioiden kehittymisen.

Beetakaroteeni, joka sisältää runsaasti porkkanaa, auttaa kehoa torjumaan viruksia. A-vitamiini aktivoi valkoisten verisolujen tuotannon, jotka tuhoavat mikrobeja, nopeuttavat kehon elpymistä sairauden jälkeen. Ennen ruoanvalmistusliemen loppua maustettu:

Nämä mausteet eivät ainoastaan ​​anna mausteelle ja rikkaalle makulle ensimmäistä ruokaa, vaan myös vahvistavat immuunijärjestelmää, auttavat torjumaan viruksia.

Kananlihan reseptit

Kuinka tehdä keittoa, kun syöt lihaa, vihanneksia ja mausteita kädelläsi, tietää mitä emäntä. Naiset tekevät siitä viljan, perunan, pavut, lisää kotitekoisia nuudeleita. Lihasta, jossa on kanaa, käytetään sekä hengityselinsairauksien oireiden poistamiseen että ensimmäisenä kurssina. Edut tuovat vain tuoretta lihaa, jota ei ole pakastettu.

Valmistellaan kana-liemi kylmähoitoa varten yksinkertaisimmalla reseptillä, ja voit päästä eroon taudista muutamassa päivässä. Tätä varten sinun on otettava:

  • sipuli;
  • porkkanat;
  • sellerijuuri;
  • persilja;
  • laakerinlehti - 2 kpl;
  • valkosipuli - 4–6 neilikka;
  • katkera pippuri - 5 herneitä.

Kana, joka riittää 700 g, on pestävä perusteellisesti ja lähetettävä kattilaan, jossa kaadetaan kylmää vettä. Kapasiteetti lihaan laitettuna liesi. Kiehumisen jälkeen neste valutetaan, kaadetaan uusi, laitettu sipuli.

5 minuutin kuluttua kaada porkkanarenkaat pannulle. Kun liemi on kypsennetty toisen neljänneksen ajan, lisätään hienonnettu sellerijuuri, persilja.

Kypsennyksen lopussa heitä mausteet, laakerinlehti, suola. Lihan poistamisen jälkeen liemi jätetään tuleen vielä 20 minuutin ajan, jonka jälkeen se suodatetaan ja annetaan potilaalle kupissa.

Herkullisia ja terveellisiä reseptejä tattarilla

Herkullista ja terveellistä keittoa saadaan kana- liemessä, jossa on tattari. Keitä se ei ole vaikeaa:

  1. Kana jalka pestään ja laitetaan pannulle yhdessä laakerinlehden, ruohosipulin ja suolan kanssa.
  2. Keittämisen jälkeen liha keitetään noin tunnin ajan, poistamalla vaahto.
  3. Sipuli, sipuli, porkkanat, vihannekset kasviöljyssä.
  4. Perunat kuoritaan ja leikataan viipaleiksi.
  5. Lantio kastetaan useita kertoja vedessä lian ja kuorien poistamiseksi.
  6. Jalka otetaan ulos pannusta ja murskataan.
  7. Kananliha, tattari, perunat, laitetaan liemi ja kypsennä neljäsosa tunnista.
  8. Maustettu vihanneksilla, laita pippuri
  9. .Anna jäähtyä 5 minuuttia.

Tämä keitto on helposti sulavaa. Ruoanvalmistukseen tarvitaan sipulia, porkkanaa, 3 lusikallista viljaa, 4 mukulaa perunaa, yksi pieni kinkku.

Keulalla

Kansanlääkkeissä flunssan ja vilustumisen hoitoon käytetään liemiä, joka valmistetaan seuraavan reseptin mukaisesti:

  1. Sipuli laitetaan ristikkoon ja paistetaan, kunnes se muuttuu kultaiseksi.
  2. Kattilassa, jossa on vettä, levitä koko kana, laitetaan liesi.
  3. Keittämisen jälkeen lisätään persiljaa, hienonnettuja porkkanoita ja keitä noin 2 tuntia.
  4. Hienoa silppurilla inkivääri, punainen paprika, valkosipuli.
  5. Kaikki komponentit kaadetaan astiaan, laitetaan laakerinlehti, suola ja lähetetään pieneen tuleen.

Liemi suodatetaan sideharson läpi ja annetaan sairaan perheenjäsenelle. 100 g tällaista kylmäainetta on hieman yli 20 grammaa proteiinia ja noin 200 kcal. Kana on otettu ulos ja erotettu toisistaan, jotta siitä saadaan toinen kurssi.

Keitto, joka on keitetty perunoista, nuudelit, auttaa parantumaan sairauden jälkeen, ja kananmunasta valmistettu liemi toimii pohjana. Liha pestään perusteellisesti, leikataan paloiksi ja laitetaan 3 litran astiaan. Lintu kaadetaan vedellä ja keitetään puoli tuntia.

Leikattua sipulia paistetaan pannulla muutaman minuutin ajan, lisätään raastettuja porkkanoita, jotka ovat myös paistettuja.

Perunat leikataan kuutioiksi ja lähetetään liemeen, ja fileet poistetaan ja leikataan palasiksi. Kypsentämisen lopussa kaada vihannekset keittoon, lisää pippuria, suolaa ja sitten nuudelit, jotka on sekoitettava siten, että se ei tartu säiliön seiniin.

Kuka ei voi kananlihaa

Vaikka ruokia, jotka on keitetty jaloista tai rintoista, ovat epäilemättä käyttökelpoisia vilustumisessa, tärkeimmän ainesosan valinta on otettava vakavasti. Broilereissa esiintyy usein antibiootteja ja hormoneja, lyijy kerääntyy.

Nämä aineet aiheuttavat usein allergioita. Alle vuoden ikäisiä lapsia ei saa ruokkia liemellä. Älä suosittele keitettyjen keittoliemien keittämistä keittojen, kroonisten maksan, haiman hoitoon. Lihan hylkääminen on välttämätöntä gastriitin pahenemisessa munuaisten ja suolien patologioiden läsnä ollessa.

Yleiset suositukset

Ihmisneuvostot auttavat nopeuttamaan vilustumisen hoitoa, mutta jotta ravitsemuksellinen liemi ei vahingoitu, mutta hyötyä, se on keitettävä oikein. Keittoliemelle käytetään vain nuorta tuoretta kanaa, jota ei ole koskaan jäädytetty. Voit ostaa tällaisia ​​tuotteita luotettavilta valmistajilta. Kevyt liemi lasten ja aikuisten vilustumisen hoitoon tulisi keittää rintamasta ilman ihoa.

Kyllästetty keitto, joka auttaa parantumaan sairauden jälkeen, on parempi kokata siivet ja jalat, lisätä vihanneksia. Kanaa keitettäessä on välttämätöntä paitsi poistaa vaahto, mutta myös tyhjentää vesi ja korvata se uudella vähintään 2 kertaa.

Kana-liemen hyöty vilustumiselle on kiistaton. Kun sitä käytetään, hengitystie vapautuu röyrystä, kurkun tulehdus on nopeampi. Kuuma liemi edistää patologisen prosessin torjuntaan käytetyn voiman palauttamista.

3 keittoa kylmän ja kylmän voittamiseksi: mausteinen kasvis-, kana- ja kerma keitto brie-juustolla

Sipulit, valkosipuli, vitamiinit ja lämpenemistiheys ovat yksinkertainen kaava talvien terveydelle. Kolme reseptiä herkullisia keittoja varten, jotka voivat selviytyä vilustumisesta ja pakastuksesta ikkunan ulkopuolella.

Talvi mausteinen kasvis keitto

Yksinkertainen mausteinen kasvis keitto, Tara Stiles, New Yorkin joogaopettaja. Youtube Tara Stiles Yoga -kanavalla video ei ollut niin kauan sitten täynnä reseptejä. Vanity Fairin mukaan "jooga-maailman kapinalliselta" ja "hienoimmalta kouluttajalta" - keitto, joka auttaa voittamaan kylmän ja kylmän.

1/2 punasipulia
2 valkosipulinkynsiä
400 ml kasvislientä tai vettä
vihannekset (valinta tai kaikki yhdessä: pieni kukkakaali, 3 tomaattia, 1 peruna-bataatti, 2 selleri- varsia, 1 porkkana, lasi jäätyneitä herneitä)
tuore vihreä chili
kuuma kastike (chilikastike, tabasco, makea ja hapan mausteinen thai-kastike, valkosipuli-pippuri-chilikastike)
100 ml kookosmaitoa
3 laatikkoa kardemonia
1/2 tl kuivaa inkivääriä
suolaa
oliiviöljyä

Paista oliiviöljyssä, paista hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Kaada vihanneslientä, anna sen kiehua. Lisää suosikki kuutioituja vihanneksia ja chiliä. Kypsennä 20 minuuttia. Kaada kookosmaitoa, chilikastiketta, lisää mausteita ja keitä vielä 10 minuuttia. Beat sekoitin useimmat keitto, tarjoile vihanneksia.

Kana Broth Soup

Yksinkertainen liemi, jossa on nuudelit ja viiriäismunat - vain tehdä, aina maukkaita ja tuoreita vihreitä tuoreutta. Terapeuttisiin tarkoituksiin valkosipulin kynsi voidaan puristaa liemeen.

1/2 kanaa (filee, 1 siipi, reiteen ja shin)
1 sipuli
1 porkkana
2 laakerinlehteä
muutama oksaa persiljaa
mustapippurherneet
100 g nuudelit
5 viiriäistä (2 kanaa)
tuoretta tilliä

Kananliha kaada 2,5 litraa kylmää vettä. Kiehauta, valuta ensimmäinen liemi. Lisää 2,5 litraa kylmää vettä. Lisää kuoritut sipulit, porkkanat ja persilja. Älä suola. Kypsennä matalalla lämmöllä 1,5 tuntia, jolloin tuloksena oleva vaahto poistuu. Valmis suolaliemi. Käännä se ensimmäiseen astiaan, lisää nuudelit ja keitetään, kunnes se on valmis. Keitetään munia erikseen. Tarjoile lisäämällä viipaloidut munat puoleen ja hienonnettu tilli.

Kermainen Brie-kerma keitto

Veronika Belotserkovskajan talven resepti. Kypsennysaika - 15 minuuttia edellyttäen, että sinulla on valmis liemi.

300 g Brie-juustoa
300 ml liemi (kasvis tai kana)
200 ml valkoista kuivaa viiniä
200 ml kermaa 33%
2 purjo varret
nippu persiljaa
patonki
oliiviöljyä
suolaa
pippuri

Leikkaa purjoa ja selleriä pieniksi paloiksi ja paista keskilämmöllä oliiviöljyssä kattilassa, jossa on paksu pohja. Kaada viini, keitetään, kaada liemi 5 minuutin kuluttua, mausta suolalla ja pippurilla. Leikkaa brie kuutioksi ja jätä pari viipaletta. Lisää keittoon, kaada juusto kermaan. Odota, kunnes kerma lämpenee. Leikkaa keitto tehosekoittimessa, kunnes kerma on tasainen. Uunissa paista viipaloitu patonki, kun leipä alkaa ruskeaa, laita siihen brie-viipaleita. Tarjoiluvalikoima - kaada keitto savikannuihin, toppi, jossa on beredillä paahdettua bagettia, ja paista yhdessä uunissa 10 minuuttia 200 ° C: ssa.

Kypsennä keitto itse

Miten valmistaa herkullista keittoa nopeasti ja oikein

Kana keitto kylmälle ja flunssa - miksi se on hyödyllinen ja valmis resepti

Olen jo kirjoittanut kanan keittoista useammin kuin kerran. Mutta tämä artikkeli kertoo yksityiskohtaisesti, mitä on kana keitto vilustumista varten. Luemme ja käytämme siellä reseptiä.

Mikä auttaa kana keittoa vilustumiseen

Kana nuudeli keitto tai vermicelli voi väliaikaisesti lievittää kylmän potilaan "lävistämällä" nielun, lievittämällä nuhan (riniitin) ja hengitysteiden tulehduksen sekä ylläpitämään kehon nesteiden, suolan, vitamiinien ja kivennäisaineiden tasoa.

Vanha latinalainen viisaus kertoo "ruokkia" kylmyyttä ja "nälkää" kuumetta: ruokkia kylmää ja nälkää kuumetta. Kylmä, jossa on estetty hengitystie, kuuma kana keitto (sekä lämpenevä juoma) voi tuoda huomattavan helpotuksen.

  • Suola ja neste kanan keitossa säätelevät veden ja suolan aineenvaihduntaa kehossa, mikä on epäilemättä erittäin tärkeää potilaan yleisen tilan kannalta.
  • Nuudelit (vermicelli) - hiilihydraatti, joka antaa energiaa ja auttaa voittamaan letargiaa ja uneliaisuutta.
  • Vihannekset (sipulit, porkkanat, selleri jne.) Ovat vitamiineja ja kivennäisaineita, joita tarvitaan erityisesti heikentyneen kylmän tai lapsen tai aikuisen kannalta.
  • Kuuma chili-paprikat suositellaan vilustumista varten, jotta ne voisivat lävistää nenän ja lievittää kylmää.
  • Kuumasta kanan keitosta peräisin oleva höyry toimii hengitysteiden hengittämisenä.
  • No, ja lopuksi, kana keitto on perinteinen ja tuttu lapsuuden "äidin" tai "isoäidin" mukavasta ruoasta, joka tuo mukanaan kylläisyyttä ja iloa.

Miten kana keitto on parempi kuin mikään muu?

Jos kaikki edellä mainitut ovat totta, miksi monimutkaistaa elämääsi keitto keitolla? Voit vain juoda teetä tai jopa kuumaa vettä.

Jotkut tutkijat uskovat, että vilustumisen helpottaminen on kananliha tai kananlihan ja vihannesten yhdistelmä. Vuoden 1998 tutkimuksessa todettiin, että kanan keitto parantaa nenän limakalvon suorituskykyä.

Nebraskan yliopiston äskettäisessä tutkimuksessa tutkijat ottivat verta vapaaehtoisilta, jotka söivät kana-keittoa vilustumiseen. Analyysi osoitti muutoksen neutrofiilien aktiivisuudessa (yksi valkoisten verisolujen muodoista, jotka suojaavat kehoa infektioista).

Kaikki nämä tutkimukset, toistaiseksi, eivät valitettavasti ole vakuuttavia, ja kana keiton erityinen vaikutus kehoon kylmän aikana jää vain teoria. Tutkijat eivät myöskään voi määrittää, mikä osa kanan keittoa on niin aktiivinen.

Kokeile ainakin tätä yksinkertaista reseptiä kana-nuudelikeittoon.

Tarvitset:

  • Koko kananliha (mieluiten maaseudulla, vapaasti kävelemässä pihalla ja ei istu häkissä tilalla), joka on otettava pois jääkaapista muutamassa tunnissa
  • 1 iso sipuli kuorineen
  • 3 selleri varret
  • pienet kuuma chili-paprikat
  • paprika
  • suolaa
  • kuivaa tilliä (seulassa) tai tuoreita varsia ja tilliä
  • laakerin puoli-lehti
  • 2 keskikokoista porkkanaa, raastetulla raastilla
  • täysjyväjauho nuudelit (spagetti, linguine, fetuchini)
  • suosikki tuoreita vihreitä

Keitellä kanan liemi, leikan kanan 4 osaan (se on helpompaa laittaa se pannulle), poista kaikki iho ja ylimääräinen rasva siitä.

Laitoin kanan pannulle, sipulit kuorineen (valmis kana-liemen väri on kaunis kultainen), selleri, chilipippuri (se, kuten sipulit ja valkosipuli, auttaa lievittämään kylmää, ”lävistystä” tukevaa nenää), paprika, tilli ja laakeri.

Kaadan sen päälle kiehuvaa vettä, niin että vesi kattaa vain kanan ja vihannekset, ja kytke kaasu päälle. Heti kun liemi alkaa kiehua, pienennä välittömästi kaasua (tai liemi on samea), poista mittakaava ja suola.

Jätä liemi kypsentämään 25-35 minuuttia (riippuen kanan koosta) hyvin pienellä palolla. Keitetty kana osoittautuu erittäin maukkaaksi, ja liemi - vahva ja rikas.

Sitten, haarukalla, poista potista kaikki keitetty kanaa, laita se kulhoon ja peitä kalvo niin, että kananliha on jäähtynyt hieman, mutta ei kuivunut.

Käyttämällä nuudelit, poista sipuli, selleri ja mausteet valmiista liemestä. Purista ja heitä ne pois. Kana-liemi voidaan tyhjentää, sitten valmis keitto kanan kanssa on kauniimpi.

Kaada liemi puhtaaseen pannuun, kytke kaasu päälle. Kun liemi kiehuu, laita siihen spagettit, jotka on jaettu 2-3 cm: n pituisiksi paloiksi. ne eivät ole niin paljon keitettyjä pehmeitä keittoja.

Lisää sitten porkkanoita, jotka on raastettu karkeaan raastimeen. Anna kana keiton hautua noin 3-5 minuuttia, tällä hetkellä harjoittaa kanaa. Keitettyä kanaa tulisi erottaa luista, liha repiä tai leikata keskisuuriksi paloiksi, jotka on helppo syödä.

Lisää keittoon kananliha ja anna keitto keitellä minuutin tai kahden ajan. Sammuta kaasu. Tarkista, tarvitsetko lisää suolaa. Anna valmiin kanan keitto kannen alle vielä 5–10 minuuttia.

Tarjoile valmis kana keitto, ripottele sitä tuoreilla, hienoksi hienonnetuilla vihreillä.

Kana keitto vilustumista varten

Resepti kana-keiton valmistamiseksi, joka perustuu todelliseen kananliemeen, vihanneksia ja tomaattipasta

AINESOSAT

  • Chicken frame 1 kpl
  • Keula 2 kappaletta
  • Porkkanat 2 kpl
  • Selleri 3 kpl
  • Tomaatit 2 kpl
  • Valkosipuli 2 hampaita
  • Persilja 3 Art. lusikat
  • Kumina 3 Art. lusikat
  • Peruna 1 kpl
  • Tomaattipasta 1 Art. lusikka
  • Suola ja pippuri - maun mukaan

Vaihe 1

1. Erota kanan ruho niin, että se sopii pannulle. Leikkaa persilja, sipuli, valkosipuli ja selleri. Kuori ja pilko porkkanat. Leikkaa tomaatit. Taita kana suureksi kattilaksi ja lisää 1 l vettä. Lisää yrttejä ja vihanneksia, mausta suolalla ja pippurilla. Lisää tomaattipasta. Kiehauta matalalla lämmöllä (liemi voi tuskin kiehua) 2 ½ tunnin ajan.

Vaihe 2

2. Kun ainesosat on keitetty 2 ½ tuntia, vedä neste irti, jotta kaikki irtoavat kiinteät aineet poistuvat. Sinulla on erittäin maukasta kanankeittoa, jota voit syödä tässä muodossa. Keittoa voidaan myös paksuistaa perunoilla.

Vaihe 3

3. Kuori perunat ja leikkaa ne 4 osaan. Laita ne liemeen ja kypsennä vielä 35 minuuttia matalalla lämmöllä, kunnes perunat pehmenevät. Käännä käsin tai sekoittimella perunoita perunoita. Tämä tekee keitosta paksumpaa. Maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.

Vaihe 4

4. Kaada kana keitto levyihin ja ripottele persiljaa. Kana-keittoa voi palvella kaikenlaisen leivän kanssa harkintasi mukaan.

Kana-keitto: Onko se todella apua vilustumisessa?

Kana keittoa on pitkään pidetty parhaana ruokana kylmälle henkilölle. Uskotaan, että herkullinen ja ravitseva kana keitto auttaa torjumaan vilustumista ja nopeuttaa elpymistä. Jopa nykyään, kun on olemassa satoja pillereitä, siirappia ja jauheita vilustumiseen, monet ihmiset kohtelevat sukulaisiaan apteekista peräisin olevien huumeiden lisäksi myös kanan keittoa. Jotkut päinvastoin uskovat, että kana keitto on vain ruoka, jolla ei ole mitään tekemistä kylmäkäsittelyn kanssa. Ja vielä, onko kananliha auttaa kylmässä tai ei?

Mikä on terve kana-keitossa?

Kana keitto on varmasti hyvä asia. Liemi kanan keittoa varten keitetään joko kananfileestä tai kanasta luun kanssa. Jotta liemi vahvistuisi, kana keitetään tarpeeksi kauan. Tänä aikana mineraaleja, kuten sinkkiä, kalsiumia, fosforia ja magnesiumia, siirretään siemenistä liemeen. Jos keitto on valmistettu luuttomasta kananlihasta, se ei sisällä niin paljon mineraaleja. Kanafileestä keitetty keitto sisältää kuitenkin sellaisia ​​tärkeitä mineraaleja kuin seleeni ja fosfori. Kaikissa kana keitoissa laittaa vihanneksia: sipulia, porkkanaa, perunaa, vihreää, kukkakaalia. Näiden vihannesten mineraalit menevät myös liemeen.

teoria

Vaikka on selvää, että kana-keitto sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, ei vieläkään ole selvää, auttaako kanan keitto vilustumista.

Yhden tutkimuksen mukaan kuuma kana keitto on hyödyllinen, koska.... se on humalassa pienissä sipsissä. Lämpimien nesteiden juominen pienissä sipsissä helpottaa nenän tukkeutumista. Ensinnäkin tiedemiehet totesivat, että tämä menettely auttaa vain lyhyessä ajassa, ja toiseksi, nenäliinan vähentämiseksi, voit yhtä hyvin juoda lämpimän teen tai vain lämpimän veden.

Muiden tutkimusten mukaan myös sinkin lisäannokset auttavat toipumaan nopeammin. Kuten edellä mainittiin, kana keitto on runsaasti sinkkiä. On kuitenkin "mutta". Ensinnäkin sinkki on tehokas, jos aloitat sen viimeistään 24 tunnin kuluttua sairauden ensimmäisten oireiden alkamisesta. Toiseksi nämä tutkimukset eivät käyttäneet kanan keittoa, vaan ravintolisät sinkillä tablettien muodossa. Siksi kaikki sama ei ole selvää, onko kanan liemessä oleva sinkki selviytyä nopeasti kylmästä.

Uskotaan myös, että kanan keitto auttaa täydentämään nestettä, jonka menetämme lämpötilassa ja lievittää kurkkukipua. Tämä on varmasti totta, mutta voit myös juoda toisen nesteen.

Nebraskan yliopiston (Nebraskan yliopisto) tutkijoiden tekemä tutkimus osoittaa kuitenkin, että kananliemessä on anti-inflammatorisia aineita, jotka voivat todella edistää nopeaa elpymistä.

No, on selvää, että kana keitto on yksinkertaisesti miellyttävää syödä sairauden aikana. Sairauden aikana emme yleensä halua raskaita ruokia, kuten rasvaisia ​​lihoja tai perunoita kastikkeella. Missä on miellyttävämpää syödä kupin kuumaa ja tuoksuvaa kanan keittoa.

johtopäätös

Ei ole vakavia todisteita siitä, että kanan keitto auttaa vilustumisessa. On kuitenkin selvää, että kana keitto on terveellistä ruokaa, joka sisältää runsaasti mineraaleja ja vitamiineja. Kana keitto lievittää kurkkukipua ja täydentää menettänyt nestettä, tämä ruokalaji on erittäin maukasta ja ravitsevaa. Joten miksi ei pidä huolta sairasta sukulaisesta eikä tarjoa hänelle levyä tuoksuvaa kanan keittoa?