Paras resepti pippuriviinille, jossa on hunajaa vodkalla tai alkoholilla

Hei ystävät! Teillä on aina Dorofeev Pavel. Muista, että julkaisin äskettäin resepti anis-tinktuurille? Sweet talk? No, kokkaamme jotain terävää! Tänään kerron teille, miten pippuriviinaa valmistetaan vodkasta, alkoholista tai kuuhun.

Yritin monia reseptejä pippuria tinktuurille ja tuonut esiin omani, mielestäni parhaan niistä. Samaan aikaan se on ominaista yksinkertaisuus ja ainesosien saatavuus, ja se valmistetaan melko nopeasti.

Artikkelin sisältö

ainekset
Resepti ruoka-pippuria vodkaa
Hyödyllisiä ominaisuuksia tinktuura
Oma käsitykseni reseptistä

ainekset

vodka - 0,5 l;
punainen paprika - 1 pod;
maustepippuri - 10 herneitä;
hunaja - 3 rkl. lusikat;

Ruoanlaitto-resepti

Laita punainen ja maustepippuri lasipurkkiin
Täytä vodka ja sekoita hunajaa.
Poistamme pimeässä, huoneenlämpötilassa.
Vaaditaan 5 päivää. Ensimmäiset 4 päivää useita kertoja päivässä, ravista purkki. Viimeisenä päivänä emme kosketa pankkia - annamme sille mahdollisuuden rauhoittua.

Pertsovku-suodatin. Hunaja antaa paljon sameutta, joten sinun täytyy suodattaa puuvillan tai suodatinpaperin läpi. Se ei aina toimi hyvin puuvillan läpi, mutta se kestää liian kauan paperin läpi, joten voit edetä seuraavasti. Anna juoman asettua niin, että hunaja asettuu purkin pohjaan ja kaada tinktuura oljeen läpi.
Poistuessa pitäisi saada kirkas juoma, jossa on kaunis hunajaväri. Kuten kuvassa:

Alla on kuva huonosti suodatetusta pippuriviinista. Hänen värinsä on myös melko miellyttävä, mutta en voi juoda näin - liian makea. Vaikka saatat pitää siitä.

Hyödyllisiä ominaisuuksia tinktuura

Pertsovkalla on antiseptisiä ominaisuuksia ja se on hyvä vilustumisen ehkäisemiseksi. Myös tinktuurien sävyt hyvin, antaa voimaa ja stimuloi aivoja. Tavallisissa annoksissa tietysti)

Oma käsitykseni reseptistä

Pertsovka osoittautuu voimakkaaksi ja tuoksuvaksi. Punainen paprika antaa terävyyttä, ja tuoksuva kyllästää tinktuuran koko tuoksuilla. Se yhdistää mustapippurin, kanelin, muskottipähkinän ja neilikan makut.

Muuten, tiesitkö, että maustepippuri ei ole pippuria? Se on vain niin kutsuttu, ja itse asiassa se on suuren puun kuivatut hedelmät - huumeet.

Itse otan pippurivodan enimmäkseen ennaltaehkäiseviin tarkoituksiin. Kun minusta tuntuu, että olen alkanut jäähtyä, juon 2-3 lasia ennen nukkumaanmenoa ja seuraavana päivänä olen varovainen ja terve. Tänä vuonna tammikuussa Pietarissa meillä oli pakkaset miinus 27: een, joten varastoitu tinktuura tuli hyvin käteväksi.

Juhlaa pidän täällä mieluummin inkivääri-tinktuurissa. Hänellä on myös polttava maku, mutta mieluummin hänen makuunsa. Mutta isäni on päinvastoin erittäin kunnioittava.

Nyt lue viesti uudelleen. Huomasin eron tekstin ja yhden valokuvan välillä. Mielestäni kaikki eivät huomaa. Vain eniten tarkkaavainen. Jos löytyy - kirjoita kommentit.

Minulla on kaikki. Kaikki samalla ja onnistuneet alkoholikokeet. Ystävällisin terveisin, Pavel Dorofeev.

Miten tehdä pippuria tinktuura kotona - 5 yksinkertaisia reseptejä

Pertsovka - tämä on yksi alkoholijuomista, joka ei aiheuta kenenkään hylkäämistä. Jos vodka, vermutti tai brandy eivät ehkä pidä tiettyä osaa väestöstä, niin kaikki pitävät pippuriviinaa. Tämän tinktuuran kauneus on, että mausteiden ja kuumien paprikoiden vuoksi alkoholipareja ei tunneta lainkaan. Siksi, kun sitä käytetään, ei tarvitse pitää henkeäsi, kiireellä on välipala tai juoda sitä. Tänään kerrotaan, miten pippurinkinkki voidaan tehdä kotona, sekä antaa käytännön neuvoja.

Millainen juoma?

Pippuri-vodka on alkoholi, johon on lisätty yksi tai useampi pippurityyppi. Joissakin resepteissä on jopa 8 erilaista paprikaa. Toiset ovat paljon ytimekkäämpiä ja niitä suositellaan käyttämään vain punaisia paprikoita. Itse asiassa, jotta voisimme tehdä herkullista pippuria vodkaa kotona, sinun pitäisi kokeilla vähän. Vaihtoehtona on käyttää alla olevia reseptejä.

Ruoanlaitto reseptejä

Kuuhun

Tämä pippurivodan resepti on merkittävä yksinkertaisuutensa vuoksi sekä ainesosien tuotannossa että saatavuudessa. Näin voit tehdä pippurivodan:

1 litra kuunhohtoa;
1 pod punaista pippuria;
1 ruokalusikallinen neilikka.

Sekoita kaikki ainekset yhteen astiaan ja anna infuusiota pari viikkoa. Pippuria voidaan laittaa täysin rikkomatta. Vaatimuksen kesto riittää siihen, että hän antaa kaikki terävyytensä kuuhun. Lisäksi suodatus on paljon helpompaa - siemenet eivät levitä koko säiliössä pippuriviinalla.

Vodkaa

Jotta vodka pippurilla osoittautui onnistuneeksi, noudata neuvoja. On parasta ottaa todistettu vodka, jotta ei tule pettymään 2 viikon kuluttua. Huomaa myös, että vodkan on oltava ilman aromiaineita ja aromaattisia lisäaineita. Tarvitsemme siis:

1 litra vodkaa;
1 tl. jauhettu kaneli;
2 kynsi-pistettä;
2 tl. hunaja;
0,5 tl. kumina;
1 chili;
3 pippuria;
1 tl. musta pippuri;
1 tl. muskottipähkinä.

Sekoita kaikki ainekset emali-kattilaan. Laitamme potin hyvin alhaiselle kuumuudelle ja kiehuu. Heti kun kuplat alkavat nousta, poista säiliö välittömästi tulesta, peitä kansi ja odota, kunnes se jäähtyy noin 40 asteeseen (voidaan pitää kädessä). Kaada lasiastiaan (purkki, pullo). Aseta juoman tulee olla 5-10 päivän sisällä pimeässä paikassa huoneenlämmössä. Kun tämä aika on kulunut, sisältö tulee suodattaa juustolastan läpi ja anna tinktuura pysyä pari tuntia jääkaapin pohjahyllyssä.

Alkoholilla

Tämä on paras resepti tinktuura. Vuonna 2016 hän sai kultamitalin Black Soil Regionin tislaamokonferenssissa. Maku on erittäin herkkä ja miellyttävä. Harkitse, että ”Spark” -pippuria käytetään täällä, joten periaate "enemmän keinoja paremmin" ei ole tässä tapauksessa! Joten ymmärrämme, mitä tarvitsemme ja miten pippurivodkaa valmistetaan kotona:

1 litra 40% alkoholia;
15 mustaa pippuria;
3 pippuria;
3 rkl. l. hunaja;
0,25-0,5 podelpippuria "Spark";
Erittäin pieni pala kanelia (kiinni) tai 0,5 tl. jauhettu kaneli.

Kaikki ainesosat on sekoitettava lasisäiliöön ja annettava ne hautua 2 viikkoa. Sen jälkeen sinun pitäisi suodattaa juoma ja anna sen seisoa vielä pari tuntia. Jotta maku olisi hieman kirkkaampi, voit lisätä appelsiinilihaa.

Resepti hunajalla

Melkein jokainen pippurivodan resepti kotona on välttämättä sisältää hunajaa - se pehmentää juoman mausteita ja tekee siitä vieläkin terveemmän. Tässä reseptissä hunaja on yksi ensimmäisistä viuluista. Valmistele seuraavat aineet:

1 l kuuhun;
4 rkl. l. hunaja;
5 chilipippuria;
10 mustaa pippuria;
0,5 pussia vaniljasokeria;
0,5 tl. kaneli;
3 tl. kuivattu paprika.

Pussit tulisi leikata pituussuunnassa. Tällä hetkellä siemenet voidaan poistaa pippurista. Sekoita mustapippuria laastiin ja sekoita paprikaa, vaniljasokeria ja kanelia. Sekoita jokainen ainesosa lasipurkkiin ja sekoita lusikalla, kunnes hunaja liukenee.

Niille, jotka eivät pidä erittäin terävästä pippuriviinista, voit tehdä seuraavan: kokeile 4-5 päivää. Jos se palaa liikaa, paprika voidaan poistaa.

Kynnet

Pippurikakku neilikoilla on erittäin mausteinen ja vetoaa niille, jotka rakastavat erittäin rikkaita aromeja. Harkitse, että sinun täytyy laittaa hieman vähemmän hunajaa kuin tavallista, jotta se ei vähennä neilikan mausteita.

Alkoholi - 1 l;
0,25 tl. muskottipähkinä;
2 palaa kuumaa pippuria;
0,5 tl. jauhettu pippuri;
0,25 tl. jauhetut neilikka;
1 tl. hunaja;
3 pippuria;
4 neilikat.

Kaikki ainesosat sekoitetaan astioihin, ravistetaan huolellisesti, kunnes hunaja liukenee, ja poista infuusio. Tumma, viileä paikka sopii tähän, jotta ympäristön lämpötila ei ole liian alhainen. Viikon kuluttua voit kokeilla tinktuuraa. Tulosten perusteella voit hieman säätää neilikoiden määrää. Infuusioitu piparminttu on 2-3 viikkoa.

Miten juoda?

Mutta pippuria viiniköynnösten kotona on vain puolet taistelusta. Sinun on myös tiedettävä, miten juoda pippuria vodkaa. Ja miten se tehdään oikein. Se, että kaikki käyttävät sitä vodkana - pakastetaan ensin pakastimeen ja niellään niin nopeasti kuin mahdollista. Itse asiassa tämä on pohjimmiltaan väärä lähestymistapa. Pippurin on oltava huoneenlämpötilassa eikä lähes pakastetussa tilassa. Ja sinun ei pitäisi juoda sitä yhtä paljon kuin vodka: tiputa kurkkuun. Meidän tinktuura on koskettava kieltä, jotta voimme tuntea sen koko maun. Myös pippurivodka on hyvä lämmittämään kylmällä säällä, koska pippurin terävyys lämpenee sisäpuoli.

Miten tehdä kotitekoisia pippuria hunajalla - parhaat reseptit

Piparminttu hunajalla on vanha ja erittäin kuuluisa juoma. Monet kansakunnat: venäläiset, puolalaiset, ukrainalaiset, unkarilaiset, liettualaiset - kiistävät tekijänoikeuden sen reseptiin, jossa todetaan, että piparminttu on ollut niiden perinteisen juoma-ajan alusta lähtien.

Todennäköisesti kukaan ei oikeastaan tiedä sen alkuperän historiaa. Mutta luultavasti se ei ole niin tärkeää. Tärkeintä on, että tämä tinktuura, jota käytetään aperitiivina, stimuloi täydellisesti ruokahalua, eikä korjaavana aineena, joka säästää hypotermian ja vilustumisen vaikutuksista, ole menettänyt suosioaan muinaisista ajoista lähtien.

Miten tehdä pippurivodkaa hunajalla kotona?

Venäläisissä sanakirjoissa "pippuri-vodka" tarkoitetaan "pippurimaista vodkaa". Kysymys siitä, miten tehdä luonnollinen pippuriviini ilman makuja, väriaineita ja muita haitallisia epäpuhtauksia, on vastaus yksinkertainen: valmistamme sen kotona, valmistamme sen itse ja vain laadukkaista ainesosista. Tehtävää helpottaa myös se, että pippurireseptejä on hyvin yksinkertaisia, ja ainesosat ovat melko edullisia.

Otamme pohjalta hyvän vodkan, alkoholin, joka on laimennettu 40-45%: iin tai kuuhun (hyvin puhdistettu ja ilman epämiellyttävää hajua). Käytetyn alkoholin laatu on erittäin tärkeä - alkuperäisen tuotteen maku ja edulliset ominaisuudet riippuvat siitä.

Pakolliset ainesosat ovat kuumaa paprikaa, joka antaa juomalle erinomaisen polttavan makun ja terävyyden sekä makean hunajan, jonka läsnäolo auttaa tasoittamaan pippurin palavia ominaisuuksia ja tekemään pippurimehuista pehmeämpiä.

Pippuripalat ovat keskikokoisia (halkaisijaltaan 1-2 cm ja pituudeltaan 6-10 cm), jotta ne pääsevät helposti pullojen kaulaan. On sallittua käyttää kuivattua pippuria, mutta sen määrä reseptissä on pienennettävä suuremman terävyyden vuoksi (noin 1 pippuria on 1 tl jauhettua pippuria).

On pidettävä mielessä, että pippurin maku ja sen herkku riippuu lajikkeesta, keräysajasta, varastointimenetelmästä. Chili-pippurin eri lajikkeiden hedelmillä, jotka sisältävät suuria määriä kapsaisiinia (aine, joka tarjoaa terävyyttä ja polttamista), on erityisen pistävä maku. On myös heikkoja polttavia lajikkeita, kuten paprikaa tai unkarilaisia vahapippuria. Lisäksi reseptit voivat käyttää paitsi pippuria myös kuumaa vihreää paprikaa (väri ei vaikuta juoman makuun).

Ensimmäisessä valmisteessa (varsinkin jos pippurin kuumuus ja ominaisuudet eivät ole tuttuja) voit käyttää yhtä pientä podia litrassa nestettä. Voit säätää juoman makua ja sen terävyyttä poistamalla siitä pippuria infuusiovaiheessa tai lisäämällä muita ainesosia.

Saatuaan erittäin kuumaa pippuria vodkaa, voit lisäksi lisätä puhdasta vodkaa tai jättää sen paikallisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin hankauksen muodossa.

Vinkki: jotta voidaan poistaa ylimääräistä katkeruutta tinktuurista, on suositeltavaa kaataa kiehuvaa vettä erityisten kuumien pippurilajikkeiden päälle ja käyttää niitä siementen poistamiseen.

Hunaja on parempi käyttää nestettä, tuoksuvaa, kukka- tai tattarea. Ihannetapauksessa, jos se on vain mehiläishoito ja sen lääkinnälliset ominaisuudet täysin säilyneet siinä. Vaikka karkaistua hunajaa voidaan käyttää myös nesteen kanssa, koska sen käyttökelpoisia ominaisuuksia säilytetään jopa sellaisen johdonmukaisuuden avulla.

Hunajan tuoksuva herkkyys, joka on sopusoinnussa pistävän vahvan pohjan kanssa, auttaa saamaan rikkaan, mausteisen, jyrkän juoman jyrkän huomautuksen.

Erilaisia mausteita: maustepippuria ja mustaa katkeraa paprikaa, muskottipähkinää, neilikkaa, kuminaa, kanelia, vanilja-ydinkykyä, valkosipulia, persiljaa ja tilliä ja muita - ei pakollisia ainesosia. Voit kokeilla niiden koostumusta ja määrää. Joka tapauksessa heidän läsnäolo tinktuurissa tekee kotitekoisten pippurien maun rikkaammaksi, kirkkaammaksi ja rikkaammaksi.

Seuraavaksi tarkastellaan muutamia reseptejä pippuriviinalle, jossa on hunajaa kuunpaineessa, vodkaa tai alkoholia. Ehkä ensimmäistä kertaa ja ei voi saada toivottua tulosta. On välttämätöntä kokeilla reseptin mukauttamista makuun, kokeilemalla ainesosien määrää ja koostumusta, niiden suhteita ja infuusioaikaa.

Resepti pippuriviinaa, jossa on kuuhun

Tärkeimmät ainesosat:

hunaja - 4-5 rkl. l.
moonshine (45-50%) - 2 l
3-5 punainen paprika
Mustapippuri - 7-10 kpl.
vaniljasokeri - ½ pussi
Paprika - 2-3 tl.
kaneli - ½ tl.

Ensinnäkin valmistakaa mausteet: leikkaa paprikat podleissa ja leikkaa iholle ja vaivaa herneitä niin, että mausteet antavat makuun makuun ja terävyyteen. Joissakin tapauksissa siemenet kerätään pippurista (mutta tämä on sinusta riippuen: joku ajattelee, että siemenet päinvastoin antavat tinktuurille erityisen maun).

Mausteet ja hunaja kaadavat kuuhun ja sekoittuvat niin, että kaikki hunaja liukenee. 7 päivää vaatia seosta sekoittaen satunnaisesti. Jotta ei liioitella sitä pippurilla, voit kokeilla juomaa 4 päivän ajan (jos se on hyvin kuuma, voit poistaa osan pippurista nestettä).

Altistumisajan päätyttyä suodatin juoman varovasti, pullotetaan ja pidetään vielä kaksi tai kolme päivää lopullisen kypsymisen ja selkeyden vuoksi.

Pippuri tinktuura hunajalla vodkaan

vodka - 1 l
hunaja - 5-6 rkl. l.
kuuma punainen paprika - 2 palkaa
neilikka - 5 tähteä
mustapippuria - 7-10 herneitä

Valmistellaan kotitekoisia pippuriviinoja tämän reseptin mukaisesti nopeasti ja helpottamaan sitä. Kaikki mausteet (pippuri, neilikka), vodka-lahti, lämmin 3-4 päivän ajan. Seosta on sekoitettava ja ravistettava päivittäin useita kertoja. Sen jälkeen kannattaa kantaa juustolastalla. Nestemäinen hunaja kaadetaan tinktuuriin, sekoita kaiken ja kahden tai kahden päivän kuluttua.

Koti viininviljelijöille suositellaan, ettei heitä pois suodatettuja ainesosia, vaan käyttää niitä uudelleen pippurivodan resepteissä hunajan kanssa. Tätä varten lisää muutama lusikka hunajan makeutta ja kaada se uuteen vodkaan (infuusion aika nousee viikkoon).

Resepti maustettua piparminttua varten hunajalla

Tämän reseptin ainesosia käytetään enemmän, mutta juoma osoittautuu keltaiseksi kultaiseksi alkuperäiseksi makuksi, runsaasti hunajan ja mausteiden aromia.

ainekset:

alkoholi (40-45%) - 1 l
muskottipähkinä - ¼ tl.
chilipippuri - 1-2 palkkaa
mustapippuri - ½ tl.
hunaja - 1 rkl. l.
Maustepippuri - 3-4 kpl.
Neilikka - 2-3 kpl.
Kaneli - ¼ tl.

Mausteet (pippuripippuria, pippuriaherneitä) vodkalla 60-70 ° C: seen ja hauduta 10 minuuttia.

Jäähdytä, lisää hunajaa (jos tinktuura osoittautui erittäin kuumaksi, poista paprika) ja pidä sitä vielä viikon ajan pimeässä paikassa.

Sitten rasittaa kaikki, kaada pulloihin. Pari päivää pippurin ja hunajan tinktuura on valmis.

Pippuria tinktuuran hyödyt ja haitat hunajalla

Valmisteen reseptistä riippuen hunajaa sisältävää pippurivodkaa voidaan käyttää myös alkoholijuomana, sekä terapeuttisena tinktuurina.

Pippuri-vodkan historia liittyy jotenkin tällaisen juoman esiintymiseen vodkana venäläisessä valtiossa (vaikka tavallisena kuutena käytettiin pohjana). Aluksi alkoholipohjaan lisättiin pippuria terapeuttisen tinktuuran valmistamiseksi, joka hierottiin pakkasella ja vaurioituneella iholla radikuliitilla.

Esivanhempamme arvasivat punapippurin parantavia ominaisuuksia ja käyttivät sitä kansanlääketieteessä bakterisidisenä aineena keinona edistää aineenvaihduntaa ja vatsan työtä, joka oheni verta.

Tuoksuva kotitekoinen pippurinkinkki, johon on lisätty hunajaa ja mausteita ja jolla on koko joukko hyödyllisiä ominaisuuksia, kun sitä käytetään oikein, auttaa kehoa selviytymään erilaisista vaivoista. Nykyaikaisessa kosmetiikassa käytetään hiustenhoitoon pippuria tinktuuria.

Hunaja (varsinkin jos se ei ole lämpökäsitelty tinktuurien valmistuksessa) on voimakkain luonnollinen antiseptinen aine, jolla on antioksidantti- ja tulehduskipulääkkeet.

Kosmeettisten menetelmien ja hankausten resepteissä voidaan käyttää hunajan ja pippurin lisäksi muita komponentteja.

Pippuriviiniä, joita on hunajaa, ei tietenkään voida pitää täydellisenä lääkkeenä. Mutta hypotermialla ja kylmän ensimmäisillä merkkeillä 50 grammaa polttavaa tinktuuria yön yli voi säästää epämiellyttävistä oireista ja sairauslomasta.

Itse parantumisen mekanismien nopea lämpeneminen ja laukaiseminen luonnostaan itsestään, hunajapippuri-tinktuura auttaa nopeasti voittamaan taudin tai ainakin heikentämään sen kulkua.

Jotta valmistettu tinktuura säilyisi kaikilla parantavilla ominaisuuksillaan, sitä ei voi lämmittää. Paras paikka säilyttää se on pimeä huone, jossa auringon säteet eivät putoa. Pitkän aikavälin varastointiin suositellaan, että mausteet poistetaan tinktuurista kiristämisen jälkeen.

Nopea piparminttu resepti hunajaa hoitoon

Tällainen pikamenetelmä oikeuttaa itsensä, kun kotona ei ole valmiita juomia, ja tauti on jo tapahtunut tai sinun täytyy lämmetä nopeasti. On mahdollista, että tunti tai kaksi tuntia valmistettu pippuripippuri on huonompi kuin tinktuura, jonka altistus on kaksi viikkoa, mutta se pystyy täyttämään funktionsa terapeuttisena lääkkeenä.

Tarvitsemme:

moonshine, vodka, laimennettu alkoholi - 0,5 l
hunaja - 1 rkl. l.
vesi - 0,1 l
kuuma pippuri - 1 pod

Voit lisätä, jos haluat, neilikka, kuivattu paprika, mustapippuri tai muu mauste.

Keitä mausteet vedessä 10 minuutin ajan keittämisen jälkeen vähimmäislämmössä. Kun olet poistanut lämmön, lisää hunajaa samaan paikkaan ja sekoita kaikki, viileä ja yhdistämällä vodkaan, ravista. Pidä toinen tunti tai kaksi pimeästä paikasta.

Miten juoda pippuria vodkaa?

Ystäville ei suositella juomista juomaa hyvin kylmänä tai lämpimänä. Optimaalisesti - tämä on huoneen lämpötila.

Pippurin tinktuuran maku on terävä ja polttava, ja sen lujuus on keskimäärin 35%. Lämmin vaikutus on sopivampi kylmän talven ajaksi. Lisäksi se stimuloi voimakkaasti ruokahalua ja ehdottaa sopivaa välipalaa - runsasliha, paistettuja perunoita, suolakurkkua ja sieniä.

Kaikki eivät suosittele piparmintun juomista, sillä tämä uskoo, että tämä voi parantaa pippurin palava vaikutus, joka ei ole aina eikä kaikkien maku.

Vasta

On syytä muistaa, että ei liian paljon pippuria käytettäessä ja jos on vasta-aiheita, voit vahingoittaa itseäsi. Vahva alkoholi suurina määrinä (riippumatta sen koostumuksesta ja valmistusmenetelmästä) on aina toksiini.

Tämä juoma on ehdottomasti vasta-aiheinen ihmisille, joilla on alkoholiriippuvuus, sekä ihmisillä, jotka kärsivät maksan, sappirakon ja mahalaukun sairauksista.

Reseptit pippuriviinalle kotona

Pippurin tinktuura ei ole vain erinomainen alkoholijuomaa, joka voi toimia aperitiivina, mutta myös tehokas keino vilustumisen hoitoon. On olemassa useita tapoja valmistaa tämä hyvä juoma, joista jokaisella on oma maku.

Jos haluat valmistaa hyvää alkoholia kotona, tarvitset yksinkertaisia ja mutkikkaita tämän juoman reseptejä. Voit paitsi hoitaa itseäsi ja vieraasi hyvällä aromaattisella vodkalla, mutta myös parantaa terveyttäsi.

Vodkan valmistaminen chilillä ja kuivalla paprikalla

Yksinkertaisin resepti viinille pippurilla miellyttää maukkaita ja tuoksuvia juomia. Mausteiden määrää voidaan pienentää tai lisätä, jolloin saavutetaan haluttu maku.

Ennen vodkan valmistamista pippurilla jokaiselle podille on tehtävä useita pitkittäisiä leikkauksia. Laita paprika purkkiin, täytä se vodkalla ja sulje kansi tiiviisti.

Sekoita seosta seitsemän päivää pimeässä lämpimässä paikassa - voit pitää pankit huoneenlämpötilassa, mutta ei alle 16 astetta. Seosta sekoitetaan hyvin päivittäin - tämä on parasta tehdä 5-6 tunnin välein.

Kun juoma saa ruskean sävyn, se on tyhjennettävä. Laita hunaja, paprika ja muut mausteet suodatettuun vodkaan, sekoita hyvin ja laita tinktuura vielä kaksi päivää pimeässä lämpimässä paikassa. Tämän jälkeen juomaa voidaan pitää valmiina juoda. Vie se puuvillasuodattimen läpi, kaada se pulloon tai dekanteriin ja anna sen pöydälle.

Miten tehdä vodkaa pippurilla ja neilikoilla

Tämä pippuri-vodkan resepti vetoaa kaikkiin vahvojen juomien ystäviin, jotka voidaan keittää omin käsin muutaman päivän kuluessa. Viiden päivän kuluttua voit nauttia kotiruokien miellyttävästä maukkaasta mausta.

Vodka - 500 ml
Punainen chilipippuri - 1 pod
Musta pippurherneet - 5 kpl
Hunaja - 3 s, l
Carnation -3 bud

Ennen vodkan valmistamista pippurilla kaikki mausteet täytyy laittaa lasipurkkiin ja sekoittaa hunajan kanssa. Voit ottaa hunajan, sen määrä voi myös olla mikä tahansa - 1-5 ruokalusikallista per viinipullo.

Kaikki ainesosat kaada viinaa, sekoita hyvin, sulje purkki kannella ja laita se pimeään, kuivaan paikkaan. Kolmen ensimmäisen päivän aikana tinktuura sekoitetaan hyvin 3-4 tunnin välein. Viimeiset kaksi päivää antavat viinille lepoa.

Kun juoma on valmis, se on tyhjennettävä hyvin usean kerroksen läpi ja laitettava jääkaappiin jäähdytystä varten.

Miten vaatia pippuriviinaa kotona

Pippuriviinaa kotona voidaan valmistaa muulla tavalla. Kylmien hoitoon juoma valmistetaan voimakkaammaksi ja osoittautuu melko polttavaksi. Siksi jos valmistelet lääketieteellistä tinktuuria, on erittäin tärkeää noudattaa sen vastaanottoa koskevia suosituksia.

Vodka - 500 ml
Punainen paprika - 3 kpl

Ennen vodkan asettamista pippuriin tuoreiden chilipähkinöiden palat on leikattava pieniksi paloiksi. Laita murskattu pippuri purkkiin, kaada vodkaa ja laita viileään paikkaan. Jos valmistat kuivia palkoja, ne voidaan murskattaa kahvimyllyllä tai lihamyllyllä.

Tämän reseptin mukaan pippuri-vodka on valmis päivässä, ja voit aloittaa hoidon.

Valmistettu tinktuura ei voi vain juoda puhtaassa muodossa 35-50 gramman pieninä annoksina, vaan myös valmistaa terapeuttisia cocktaileja sen pohjalta.

Vahvalla kylmällä, hankaamalla ja puristamalla pippurivodalla, ne auttavat vähentämään lämpötilaa ja lämpenemistä vilunväristyksen aikana.

Pepper vodkaa. Historia, koostumus, reseptit

Pippuri-vodka tai pippurinkinkki vodkaan tai kuuhun on yksinomaan slaavilainen merkki: se on perinteisesti valmistettu vain Itä-Euroopassa. Kanonisia reseptejä ei ole, vaikka on olemassa joitakin sääntöjä ja periaatteita, ja täällä olemme koonneet kaikkein perustavimmat.

Historia

Maininta pippuria tinktuurasta löytyy jo XII-luvun aikakirjoista, ja sitä kutsutaan "puhtaaksi puhtaaksi hunajaksi". Tuolloin "hunajaa" kutsuttiin monentyyppisiksi alkoholijuomiksi, jotka valmistettiin eri tekniikoilla ja jotka poikkesivat eri alkoholipitoisuudesta. Pietarin I ajankohtaan mennessä pippuria tinktuura mainitaan paljon useammin. Tiedetään, että Petr Alekseevich itse oli pippuriviinien rakastaja, joka heijastui myös klassisessa kirjallisuudessa.

Tunnetaan ja neuvotaan A.V. Suvorov:

Jos olet sairas, juo lasillinen pippuria ja pippuria, juokse, hyppää, valehtele, ja sinä olet terve!

Tuolloin viinin alla he sanoivat "pennik" - leivän tisleen, venäläisen vodkan, joka on saatu fermentointimenetelmällä.

katkera tinktuura ("Pertsovka", "ukrainalainen pippurilla", "Volga special", "Mountain Dubnyak");
katkera matala-asteinen tinktuura ("inkivääri", "Streletskaya", "ukrainalainen steppi");
tinktuurat semisweet low-aste ("East", "Ranet pepper");
aperitiivit (“Nevskaya”, “Novost”, “Steppe”, “Surprise”).

Nyt pippurinkinkit Venäjällä, Ukrainassa, Valko-Venäjällä on tuotettu Ruotsissa ja Kanadassa (Kanadassa viina, joka perustuu pippuria tinktuuriin viskillä nimeltä Fireball).

Koti tai myymälä?

Ensinnäkin, unohtakaa modernit myymäläpipperit: tämä ei ole lainkaan maku ja haju, koska teollisessa mittakaavassa ei tuoteta paprika tinktuuraa, vaan tavallista vodkaa, joka on maustettu, sävytetty ja heitetty kauneuden ”tyhjäksi” pippuriksi. Tämä pippuri-vodka voidaan valmistaa vain itsenäisesti, omin käsin, luonnollisilla ainesosilla. Ainoastaan kotitekoinen pippuri-vodka on ominaista aistinvaraisia ja niihin liittyviä vaikutuksia, myös parantavia vaikutuksia. Store "pertsovka" käytetään yksinomaan alkoholijuomana, jossa on mausteinen mauste ja joka ei ole hyödyllisempi kuin tavallinen vodka.

Valitettavasti modernin teollisuuden tärkein suuntaus on voiton jäljitelmä. Ainesosat, jotka ovat "samanlaisia kuin luonnollinen", voivat antaa hieman samanlaisen maun ja värin, mutta tämä on täysin erilainen tuote.

rakenne

Perustana on vähintään yksi pippuri (punainen hot chili) ja hunaja.

Infuusiona käytetään punaista chiliä. Voit käyttää vihreitä palkoja, mutta ne ovat vähemmän pistäviä. Voit käyttää tällaisia chililajikkeita, kuten jalapeno tai cayenne, mutta pidä mielessä: ne ovat terävämpiä kuin tavalliset lajikkeet. Alla on lueteltu vodkan jalapeno- ja cayenne-pippurien erityispiirteet.

Pippurissa oleva pippuri sisältää alkaloidikapsiinin. Harkitse sen perusominaisuuksia.

Kapsaisiinin ominaisuudet

Lääkärit arvostavat kapsaisiinia sen analgeettisista ominaisuuksista. Se estää impulssien siirron hermopäätteistä aivoihin, mikä vähentää kipua. Lisäksi kapsaisiini edistää prostaglandiinien ja kollagenaasin tuotantoa, mikä lievittää tulehdusprosessien oireita. Tämä ominaisuus katsotaan todisteena siitä, että pippuriautot auttavat vilustumisessa. Tämä ei ole täysin totta: pippurivodka auttaa lievittämään oireita, kuten monet farmaseuttiset valmisteet.
Kapsaisiinilla on voimakas ärsyttävä vaikutus ja kyky toimia kapillaareihin. Itse asiassa tämä on sama ominaisuus. Eräässä tapauksessa sitä käytetään aseena (pippuri-spray-tölkeissä itsepuolustukseen), toisessa - lämpenevänä aineena, ainesosana voiteissa ja geeleissä tulehdusta ja kipua varten.
Pippuri lisää ruokahalua, parantaa ruoan ruoansulatusta, edistää rasvoja hajottavien entsyymien tuotantoa. Kaakkois-Aasian ruoanlaitossa (Intia, Thaimaa jne.) Punaiset paprikat ovat yleisiä ainesosia, jotka johtuvat ihanista ominaisuuksista.
Kapsaisiini nopeuttaa aineenvaihduntaa. Tämä ominaisuus on täysin luontainen kapsaisiinia sisältävässä pippurinkalvossa.
Tutkijat ovat havainneet kapsaisiinin kyvyn tappaa syöpäsoluja toimimalla regeneroituneiden solujen mitokondrioihin vaikuttamatta terveisiin.

Mutta jos objektiivisesti, pippuripippurien rakastajat arvostavat paprikaa sen lääkinnällisistä ominaisuuksista, mutta sen terävästä mausta ja kyvystä aiheuttaa tyypillinen energian aalto ja iloisuus. Pepper vinitsa säilyttää tällaisia ominaisuuksia.

Tärkeä huomautus: kapsaisiini ei liukene veteen, mutta liukenee alkoholiin. Tämän ominaisuuden ansiosta sinulla on erinomainen vaihtoehto: pureskella polttavan alkoholin palkoja tai ota kapsaisiiniuutetta pippurivodan muodossa. Mielestäni valinta on ilmeinen.

Pippuriviinan laatu riippuu suoraan kapsaisiinista ja sen pitoisuudesta.

Hunaja pippuri-tinktuura koostumuksessa pehmentää polttavaa makua ja antaa pippurille maun uudet mitat riippuen hunajan tyypistä ja laadusta.

Joissakin resepteissä ehdotetaan, että hunaja sulaa vesihauteessa ennen sen lisäämistä tinktuuriin. Emme suosittele näin. Lämmitys vaikuttaa haitallisesti hunajan ominaisuuksiin, ja on hyödytöntä vaatia: se liukenee joka viikko. Jos hunaja on täysin sokeroitu, ravista tinktuuria useammin.

Lisäkomponentit

Hyvät lajikkeet yhdistävät useita maustepipun lajikkeita, ja ne voivat sisältää muita ainesosia, jotka määrittävät makua ja lisäominaisuuksia. Niinpä viinin tai kuuhun erikoisinfuusioiden suosittuja ainesosia pippurilla ovat sellerijuuri, kumina, tilli, mäkikuisma, makea apila, omenamehu, valkosipuli, vanilja, kaneli ja paljon muuta. Ei eksoottisia, melko tuttuja mausteita, lääkekasveja, vihanneksia ja hedelmiä. Tässä on toinen syy vaatia pippuria vodkaan itsenäisesti ilman, että ostetaan valmiita ersatseja, joiden alkuperä on tuntematon.

Vaatimusten piirteet

Infuusioaika on 5–10 päivää, sitten tinktuura suodatetaan ja pullotetaan. Ainekset tinktuurat voivat kaataa vodkaa tai kuuhun toista kertaa, ja pidä hieman pidempi. Hunaja on myös lisättävä uudelleen.
Polttava chili on parempi laittaa infuusioon kokonaisuudessaan, leikkaamatta: tässä tapauksessa sinun on kestettävä se 10–14 päivää, ja valmis pippuri-vodka on hieman pehmeämpi. Tee pari siistiä leikkauksia sivuille, jotta siemenet eivät pääse ulos. Jos leikat podin pieniksi paloiksi, rajoita infuusioaika 5-7 päivään.
Punainen paprika, jolle pippurivodka on vaatinut kaksi kertaa, voidaan jättää pulloon kauneuden vuoksi, se ei vaikuta makuun, koska kaikki hyödylliset aineet on annettu vodkalle.
Jos vaadit pippuriviinaa sellaisilla lajikkeilla kuin jalapeno tai cayenne-pippuri, poista siementen ja sisäosien siemenet. Ne sisältävät paljon kapsaisiinia, joka antaa tinktuurelle palavan maun. Ja jopa tässä muodossa, pippuri on enemmän pistävä verrattuna perinteiseen reseptiin.
Erityisesti chilien polttavat lajikkeet (alkaen jalapenosta) ovat parhaiten vihreitä, ei vielä kypsiä.
Jos haluat saada mielenkiintoisen, mutta epätavallisen maun perinteiselle pippuri-vodkalle, kokeile vodkan asettamista chipotle, savustettu jalapeño-pippuri. Muista, että tämä mauste on makeampi kuin tuore jalapeno. Vaaditaan 0,5–1 tl litrassa vodkaa, ei enempää.
On tärkeää yhdistää ainesosien osuudet: ylimääräinen kapsaisiini tai makun epätasapaino voi muuttaa pippurivodan ulkopuoliseksi jyrsintäaineeksi, joka ei sovellu juomaan. Toinen mahdollinen ongelma on epätasapaino mustien ja tuoksuvien paprikoiden suuntaan: ne kykenevät täysin voittamaan chiliaromaatit, eli se on perusta. Pidä kiinni reseptistä!
Vaaditaan tuoreita koruja, ei jauhemaista pippurijauhetta: sen koostumus ja kapsaisiinipitoisuus ovat arvaamattomia, ja valmiin juoman ominaisuudet saattavat olla odottamattomia.

Miten juoda pippuria vodkaa

Älä jäähdytä sitä. Pippurijuomaa juodaan pienillä lasilla huoneenlämmössä. Ja on parempi olla juomatta sitä yhdellä juoksulla, yritä pitää sitä kielellä kiireellisyydestä huolimatta. Hyvällä pippuriviinalla ei ole alkoholin makua ja hajua, ja reseptistä riippuen sillä voi olla melko mielenkiintoisia makuja. Tämä ei tietenkään ole viski tai brandy, älä etsi syvyyksiä siellä. Mutta silti paprika tinktuura on herkullinen.

Älä pese sitä: pippuriviinaa on parasta syödä, se yhdistetään optimaalisesti lihan ja rasvojen kanssa, se sopii hyvin marinadeihin. Jos et voi, ilman juomista - yhdistää pippuriviinaa tomaattisuolamehuun.

Piparminttujen reseptit

Alla on useita vaihtoehtoja pippuria, yritä kokata ne kaikki: löydät varmasti parhaan vaihtoehdon. Ja vaikka et pidä vahvasta ja mausteisesta alkoholista, mitä tahansa näistä tinktuurista voidaan käyttää lääkkeinä.

Pepper vodkaa. Valssattu resepti kotikokoelmalle.

Koska useat ihmiset ovat tilanneet minulle kuuntelun valintakäsikirjan (jota en julkaissut alkobushniki-liigassa puhtaasti kokematon kokemus), ja halusin, että jaan heidän kanssaan huomautuksia vodkan aiheesta, tislauksen teknisten kysymysten lisäksi lähetän kaikenlaisia alkoholijuomien reseptejä, jotka Pidän siitä, mitä en useimmiten itse keräämässä, ja jotka on jo testattu ystävien ja sukulaisten parissa, ja menen mukaan bangin kanssa mihin tahansa juhlaan.

Aloitetaan Pertsovkasta. Tein sen eri tavoin, tai pikemminkin kerran, kun olin hämmentynyt ja tehnyt sen monella tavalla, vaatimalla 5 litraa astiaa ja järjestämällä makuillan ystäville, joilla oli pisteitä ja numeroita. Äänten enemmistöllä valittiin resepti, johon kaikki pysähtyivät ja mitä nyt äänestän.

Joten mennään. Pepper vodkaa.

Perinteinen venäläinen pippuri-vodka tunnetaan kauniista polttavista makuistaan sekä parantavista yskäominaisuuksista. Ihmisarvoisen tuotteen löytäminen myynnissä ei ole helppoa, koska myymälän pippuri-tinktuura tehdään useammin kuin makuineen, eikä pippurin ja mausteiden luonnollinen infuusio. Siksi "Pertsovkan" todelliset taiteilijat tekevät sen itse. Sen resepti on riittävän yksinkertainen, ja ainesosat ovat helposti ostettavissa lähimmässä myymälässä.

Resepti 1 litran pippuriviinaa:

- Moonshine 45% tai puhdistettu henki, laimennettu samaan pitoisuuteen - 1 l. Jos käytät pohjana kuuhun, on parempi käyttää vähintään kaksinkertaista tislausta ja maksimaalista puhdistusastetta. Pertsovka - sly tinktuura. Hän paljastaa säätiön puutteet sen jälkeen, kun he ovat väittäneet sen sijaan, että he naamioisivat niitä.

Vodkaa voidaan vaatia, mutta en ole pitkään ostanut sitä. Siinä määrin sen jälkeen, kun se on vaatinut, on vähän pienempi kuin on tarpeen, mutta tämä ei ole kriittinen.

Lisäksi ainesosat:

- Pepper. 1 pod per litra (pod-koko on yleensä 10-12 cm). On parempi ottaa pieni chili hyvästä supermarketista. Pippuria ei leikata, älä puhkaise. Laita niin kuin se on.

- Leikattu paprika (voit jauhe, mutta se on huonompi) puolen ruokalusikallista.

- Pippurimunat herneet. Älä jaa, älä murskaa, heitä, koska se on 3 kappaletta.

- Vaniljasokeri veitsen kärjessä.

- Maaperän kaneli on myös veitsen kärjessä.

- Hunaja 1 tl. Ostan hunajaa mehiläisten sukulaisten kautta, mutta voit myös ostaa myymälän vaihtoehdon, sillä se on vain tuoksuva valinta.

Infuusiota 10 päivän ajan, ajoittain sekoittaen. Suodata puuvillan tai sideharjan läpi. Pippuri, joka vaati juomaa, voidaan jättää kauneudeksi. Voit juoda välittömästi, mutta on parempi antaa viikon lepo ennen juomista. Sanon heti, että on parempi olla litraa kohti, mutta vähintään 3 litraa, ja on kätevää vaatia pankissa, ja varaus jää. Varastointiaika on varsin suuri, jopa vuoden kenttä, aromi pysyy, väri ei muutu, mikään ei saostu. Mutta yleensä pippurivodka ei ole pitkään baarissa.

Postin osalta vedin nimenomaan ulos kellarista yhden kopion lahjakortillani)

Pippurijuomaa juodaan huoneenlämpötilassa, ja perinteisesti ensimmäinen ei koskaan pure. Se on kaikki. On hyvä juhla!

Pippuria tinktuura kotona: yksinkertaiset reseptit

Pippuri-tinktuura on juoma, jolla on parantavia ominaisuuksia. Mutta hyvän pippurivodan ostaminen myymälässä on hyvin vaikeaa. Melkein kaikki pippurimyllyt sisältävät kemikaaleja ja makuja, eikä niissä ole mitään luonnollista. Monet viininviljelijät tekevät pippuria viiniköynnöksistä kotona yksin. Tämä prosessi on erittäin helppoa. Lisäksi se on valmistettu ainesosista, jotka ovat aina kotona. Miten pippurivodkaa valmistetaan kotona - lue alla.

ainekset

Pippurin tinktuuran pääkomponentit ovat korkealuokkainen vodka, alkoholi, joka on laimennettu 40–45 asteen verran tai puhdistettu, eikä sillä ole erityistä hajuhausta.

Lisäksi tinktuura sisältää seuraavat ainesosat:

katkera pippuri. Se tekee alkoholista terävämmän ja antaa sille kevyen pippurimehun;
makea hunaja Se auttaa tekemään juoman pehmeämmäksi.

Mutta on tärkeää valita nämä ainesosat oikein: paprikan halkaisijan on oltava 1-2 senttimetriä ja pituus 6-10 cm. Jotkut viininviljelijät käyttävät kuivaa paprikaa, mutta se vie paljon vähemmän: vain tl.

Viininvalmistajat huomauttavat, että pippurin kuumuus määräytyy sen lajikkeen, keräysajan ja säilytyspaikan perusteella. Capsula pippurille antaa kapsaisiinia, joka joissakin lajikkeissa, esimerkiksi chilissä, esiintyy hyvin suurina määrinä.

Tällaisilla pippurilajeilla on unkarilaisena vaahtona ja paprikana pieni kapsaisiinipitoisuus, joten niillä on huonot palamisominaisuudet. Jotkut viininviljelijät ottavat punaisten chilipähkinöiden tai vihreiden paprikoiden hedelmät ruoanvalmistukseen. He uskovat, että väri antaa tuotteelle erityisiä ominaisuuksia. Se ei ole. Pippurin väri ei vaikuta sen makuun.

Niiden viininviljelijöiden, jotka valmistavat juoman ensimmäistä kertaa, on suositeltavaa ottaa 1 pippuri ja täyttää se litraa vodkaa. Alkoholin väri ja maku muuttuvat infuusion aikana: pippuri poistetaan koostumuksesta ja juoman palaminen vähenee, tai koostumukseen lisätään erilaisia yrttejä.

Nanssit: jos olet ylittänyt sen, ja sinulla on polttava alkoholi eikä maukasta, se on laimennettava vodkalla tai käytettävä sairauksien hoitoon.

Kuumien paprikoiden kuumuus on helppo poistaa: ennen kuin ne lisätään alkoholiin, kaikki siemenet on poistettava ja hedelmät pestävä kiehuvalla vedellä.

Hunajan valintaa tulisi myös lähestyä vastuullisesti. Sinun täytyy harkita, millaista hunajaa käytetään. käyttö:

nestemäinen hunaja;
tattarihunaja;
kukkahunaja.

Viininviljelijät pitävät mehiläishoitoon kerättyä parasta hunajaa. Tällä tuotteella on parantavia ominaisuuksia.

Tässä pippuriviinassa on mausteinen jälkimaku ja siinä on hieman katkeruutta.

Ruoanlaitto-resepti

Nyt on olemassa monia erilaisia reseptejä pippurivodon valmistamiseksi kotona. Löytäminen täydellinen resepti miten tehdä tinktuura kotona on vaikeaa: jokainen viininviljelijä lisää jotain alkoholinsa. Usein lisätty siihen:

Lisäyksen ansiosta vodkasta tai muusta alkoholista valmistettu juoma saa ainutlaatuisen maun, värin ja tuoksun. Alla pidämme suosituimpia kotiruokapippuri-likööri-menetelmiä.

Pertsovka kuuhun

Tätä menetelmää pippuria tinktuurien katsotaan olevan yksinkertaisin viininvalmistaja.

litra kuuhun;
1 punainen paprika;
1 ruokalusikallinen neilikka.

Ota pippuri ja lusikka neilikka, sekoita ne syvään kulhoon.
Seoksessa kaadetaan litraa kuuhun.
Aseta seos 2 viikon ajaksi.

Nanssit: tässä menetelmässä käytettyä pippuria käytetään kokonaan, ei jauhettuna. Hän antaa kahden viikon ajan kaikkien polttavien ominaisuuksiensa koostumuksen. Tällainen pippuri ei myöskään vahingoita juoman suodatusta. Käytetyn vodkan ei pitäisi olla epäpuhtauksia.

Pippuri viina

Jos haluat tehdä todella laadukkaita pippuriviinaa, sinun on saatava todistettu, hyvä vodka.

litra vodkaa;
tl kanelia;
2 asteriskia;
2 teelusikallista hunajaa;
0,5 tl kuminaa;
1 chilipippuri;
3 makeita herneitä;
tl mustia pippureita;
tl muskottipähkinää.

Pippuriviini:

Ota lusikallinen kanelia, 2 neilikkaa, 0,5 tl kuminaa, 1 chilipippuria, 3 makeaa herneitä, 1 tl mustaa pippuria, 1 tl muskottipähkinää ja aseta kaikki syvään kulhoon, kaada litraa vodkaa.
Laita seos uuniin ja odota, että se kiehuu.
Kun kuplat näkyvät pinnalla, poista koostumus uunista, sulje kansi ja jäähdytä 40 asteeseen.
Koostumus laitetaan huoneen pimeään kulmaan 5–10 päivän ajan.
Määritetyn ajan kuluttua saavutetaan säiliö, suodatetaan koostumus harson läpi.
Tuloksena oleva koostumus laitettiin jääkaapiin 2 tunniksi.
2 tunnin kuluttua saat pullon ja kutsuvat vieraat maisteluun.

Tämä resepti vodkaa pippurilla vetoaa kuluttajiin, jotka rakastavat hapan, mausteisia juomia, joissa on korkea alkoholipitoisuus.

Alkoholi

Viininviljelijät pitävät tätä menetelmää pippurilipeän alkoholiin ruoanvalmistukseen parhaiten. Tämä alkoholi tinktuura, jossa on miellyttävä ja herkkä maku, joka sai vuonna 2016 Black Soil Medalin viininviljelijöiden kongressissa.

litraa 40 asteen alkoholia;
mustapippuri - 15 herneä;
3 makeita herneitä;
3 lusikallista hunajaa;
0,25-0,5 paprikaa "Spark";
0,5 tl kanelia tai pieni osa kokonaisesta.

Laita pannulle 15 mustaa herneitä ja 3 herneen maustepippuria, 3 lusikaa hunajaa, 0,25-0,5 pippuria pippuria, 0,5 lusikaa jauhettua kanelia ja kaada litraa alkoholia.
Koostumus asetetaan sivulle 14 vuorokautta.
Määritetyn ajan jälkeen saamme juoman, suodatamme ja jätetään takaisin 2 tunniksi.

Haluatko oppia tekemään pippurivodan kylläisemmäksi? Lisää oranssikuori alkoholiin.

Piparminttu hunajalla

Melkein jokainen viininviljelijä uskoo, ettei yksi kotitekoinen pippuri-vodka ole täydellinen ilman hunajaa. Hänen kanssaan alkoholia tulee vähemmän mausteinen ja erittäin hyödyllinen.

litra kuuhun;
4 lusikallista hunajaa;
5 chilipippuria;
10 mustaa pippuria;
0,5 pussia vaniljasokeria;
0,5 tl kanelia;
3 tl kuivattua paprikaa.

5 chili-paprikaa leikataan puoliksi ja poistetaan niistä kaikki siemenet.
Murskaa 10 mustaa pippuria, sekoita 3 lusikaa kuivattua paprikaa. Lisää 0,5 pussia vaniljasokeria ja 0,5 ruokalusikallista kanelia.
Sekoita molemmat seokset, laita hunaja niihin ja sekoita huolellisesti. Sinun täytyy sekoittaa, kunnes hunaja on täysin liuennut.

Pidätkö jyrkempiä juomia? Tee sitten seuraavat toimet: teemme kaikki edellä kuvatut kypsennysvaiheet ja asetetaan tuloksena oleva koostumus imemään. Saat 4-5 päivää drinkin ja kokeile. Jos näyttää siltä, että viininviljelijä on liian terävä, paprika voidaan poistaa koostumuksesta.

Pepperit

Viininviljelijöille, mausteisten juomien ystäville, seuraava pippurivodan resepti tuntuu ihanteelliselta. Siinä on mausteinen maku ja uskomaton aromi. Tärkeä varoitus: vähemmän hunajaa lisätään reseptiin kuin tavallisesti, muuten se tappaa neilikka.

Miten tehdä pippuria tinktuura? Tarvitsemme seuraavat osat:

alkoholipitoisuus;
muskottipähkinä - 0,25 lusikka;
2 punaista pippuria;
0,5 lusikaa jauhettua mustapippuria;
0,25 lusikallista hienonnettua neilikkaa;
tl hunajaa;
3 makeita herneitä;
4 tähteä neilikat.

Laita kattilaan 0,25 lusikkaa muskottipähkinää, 2 punaista paprikaa, 0,5 lusikaa jauhettua mustapippuria, 0,25 tl: n neilikkaa, 1 lusikka hunajaa, 3 herneen maustepippuria, 4 asteriskkaraa ja kaada litraa alkoholia.
Koostumusta sekoitetaan: hunajan on oltava täysin liuennut.
Laita astia seokseen huoneen pimeässä, kylmässä kulmassa viikon ajan.
Viikko myöhemmin saamme juoman, suodatamme ja yritämme. Jos viininviljelijälle näyttää siltä, että alkoholin väri ja maku eivät ole miellyttäviä, lisättävän neilikan määrää tulisi pienentää tai lisätä.
Kokoonpano palautui jälleen 14 päivän ajan.

Miten juoda pippuria vodkaa

Seuraavat säännöt auttavat kuluttajaa nauttimaan tästä juomasta. On suositeltavaa tutkia niitä huolellisesti:

Älä jäähdytä sitä ennen käyttöä. Käytä nestettä huoneenlämmössä.
Juo välttämättä välipala. Ruoan liha ja paistetut perunat ovat täydellisiä hänelle.
Lämmitystä varten juo pippuriviinaa talvella ja syksyllä ennen syömistä. Pertsovka auttaa lämmittämään kehoa sisältä ja estämään kylmän kehittymisen. Se myös parantaa ruokahalua, joten sitä käytetään usein aperitiivina.

Hyödyllisiä ominaisuuksia tinktuura

Pippuri-likööri - sisältää sekä lääkkeitä että vasta-aiheita. hän:

on antiseptisiä ominaisuuksia;
auttaa ehkäisemään vilustumista;
sillä on tonic vaikutus kehoon;
palauttaa kadonneen energian;
parantaa aivojen toimintaa.

Älä unohda, että alkoholi pippurilla on alkoholia, ja sinun täytyy käyttää sitä pienessä annoksessa. Muista myös, että tämä terveellinen juoma ei ole kaikille. On ehdottomasti kiellettyä ihmisille, joilla on ruoansulatuskanavan, maksan. Ja että: hyöty ja haitta voi aiheutua sairaalle, joka päätti kokeilla sitä, on lähes mahdotonta tunnistaa.

Yhteenvetona: pippurivodka on mausteinen alkoholijuomaa, joten jos terveet ihmiset käyttävät usein pippuriviinaa, heillä voi olla myös terveysongelmia. Jos et ole varma, voitko käyttää sitä, kysy lääkäriltäsi.

Kotitekoinen pippuriviini

Perinteinen venäläinen pippuri-vodka on kuuluisa paitsi erinomaisesta polttamisesta, myös sen parantavasta vaikutuksesta. Myymälöissä on vaikea löytää sopivaa luonnollista tuotetta, useimmissa tapauksissa myydään maustettuja juomia. Tämä ongelma on ratkaistu, tarkastelemme, miten tehdä pippurivodka kotona. Resepti on yksinkertainen ja ainekset ovat kaikkien saatavilla.

Vodkaa tai etyylialkoholia (40-45%) voidaan korvata hyvällä kuunpaineella (aina ilman epämiellyttävää hajua). Yritä valita tinktuurille tattari tai kukkainen nestemäinen hunaja, joka vähemmän saostuu ja pehmentää alkoholipohjan makua paremmin.

vodka (alkoholi, kuunpaine) - 0,5 litraa;
punainen paprika - 1 pod;
mustapippurit - 4-7 herneitä;
hunaja - 3 ruokalusikallista;
Neilikka - 3 kappaletta.

Piparmintun resepti

Uskotaan, että ennen kuin vaaditaan hunajaa, se on laimennettava lämpimässä vedessä tai lämmitetyssä vodkassa. En suosittele tätä, koska jopa heikon lämmityksen jälkeen hunaja menettää suurimman osan hyödyllisistä ominaisuuksistaan.

2. Sekoita, sulje tiivistepesä tiiviisti kiinni, laita 5 päivää pimeään paikkaan, jossa on huoneenlämpötila. Kolme ensimmäistä päivää kerran päivässä ravista purkin sisältöä.

3. Suodata valmis kotitekoinen pippurimake paksu kankaalla tai sideharsolla. Kaada juoma varastopulloihin. Paikalla, joka on suojattu suoralta auringonvalolta, säilyvyysaika on enintään 3 vuotta. Linnoitus 34-36 astetta.

Suodatetut ainesosat voidaan käyttää uudelleen, ja sinun tarvitsee vain lisätä muutama ruokalusikallinen hunajaa uuden vodkan kanssa. Suosittelen infuusion keston nostamista 7 päivään.

Tuloksena syntyneet pippuriset värit vaihtelevat varastosta. Tosiasia on, että tehtaan tinktuurien väriaine lisätään, mikä antaa juomalle markkinoitavan ulkonäön. Maku on suunnilleen sama kuin vodkan ja Nemiroffin tuottaman pippurin.

Miten juoda pippuria vodkaa

Jos tavanomaisen vodkan viilentäminen on tavallista, pippuri-vodkaa tarjoillaan huoneenlämmössä. Kuuma liha ja sirut ovat hyviä välipalalle. Tinktuura lämmittää ja lisää ruokahalua. Erityisen hyvä juoda kylmällä säällä.

Varoitus! Pertsovka on melko mausteinen alkoholijuomaa, joten on tärkeää, ettei sitä liioitella. Hyvin varovainen täytyy olla ihmisiä, jotka kärsivät ruoansulatuskanavan ja maksan sairauksista. Myös pippuriviinaa voidaan käyttää keinona ehkäistä vilustumista.

Pepper Pets kotona - yksinkertainen resepti

Toisena päivänä minulla oli tilaisuus kokeilla kotitekoisia pippurivodoksia (ystäväni hemmottelee). Juoma tuli minun makuuni, ja päätin siksi jakaa sen reseptin kanssasi.

Mitä voidaan sanoa pippuriviinasta? Tämä on hyvin vanha tinktuura, lähes "Petrovsky" -aikoja, ei vain aperitiivina (ne jopa herättävät ruokahalua), vaan myös korjaamiseksi, erityisesti vilustumiseen.

Kaupoissa on useita kopioita, esimerkiksi "Nemiroff pippurilla", jossa jälkimmäinen sijaitsee suoraan pullossa. Ei pahin vaihtoehto, mutta kotitekoinen se on aina parempi, varsinkin jos kypsennetään omin käsin.

Ystäväni kertoi minulle reseptin yleisesti, joten minun piti tutkia joitakin lisätietoja (ja sitten myös valmistella).

Mitä voin sanoa varmasti: ainesosista vain pippuri ja hunaja ovat tärkeitä, ja tietenkin, alkoholia sisältävä seos (vodka, kuuhun, alkoholi), muutkin ainesosat eivät ole niin tärkeitä, mutta ilman niitä maku on huono.

Yleensä siirrymme suoraan reseptiin.

Resepti pippuriviinaa hunajalla

Ensinnäkin jaan reseptin pippuriviinan kanssa alkoholilla - tämä on juuri sitä, mitä toverini teki. Valmistelemaan tinktuura tarvitsemme:

0,45 alkoholipitoisuus 96%;
1 rkl. lusikka hunajaa;
3 chili-paprikaa (punainen);
1 rkl. lusikka kuivattua paprikaa;
musta pippuri, sitruunan kuori, hyppysellinen propolis, vaniljasokeri, kaneli (kuori).

Jotkut ainesosat:

kuten edellä mainittiin, hunaja ja chili ovat pakollisia, ja muut ainesosat voivat olla shamaaneja;
alkoholia voidaan ottaa ja pienempi linnoitus, mutta lopulta meidän on saatava se 40%: iin (ks. artikkeli siitä, miten alkoholia laimennetaan vedellä ja löydät siitä linkki hyödylliseen laskimeen);
parempilaatuinen hunaja tai akaasia, yleensä tuoksuva ja tuore;
chili - 6–10 cm: n podot, jotka eivät ole paksumpia kuin vodka-pullon kaulan halkaisija, voit ottaa vähemmän palkoja, kolme on voimakkaita hengessä, niin sanoen;
paprikan määrä on myös teidän makusi, mutta on silti toivottavaa kaada siihen, muuten se ei ole maukasta;
pippuri on murskattu, maun määrä (noin 5-7 herneitä);
sitruunankuorella - leikataan veitsellä puhtaiksi vihanneksiksi, on 3-5 nauhaa, joissa ei ole valkoisia veinletteja 2-4 neliömetriä. cm.;
propolis - kirjaimellisesti veitsen kärjessä, jos se on palasina - jäädytä ja pilkkoa (voit käyttää kahta paperiarkin väliin);
vaniljasokeri - samoin veitsen kärjessä;
On välttämätöntä ottaa kaneli kuoren muodossa, ei murskattuina, pala jossain kynsissä (1 cm), on parempi olla jauhamatta lainkaan.

Ruoanlaitto kotitekoinen pippuriviini alkoholilla

Aluksi kaada infuusiopulloon (mieluiten 2 litran purkki) kristallinkirkasta vettä noin 0,55 ml: n määränä ja lisää siihen alkoholia. Yhteensä pitäisi saada 1 litra vettä-alkoholiseosta.
Chilipippurissa, jossa on terävä veitsi, teemme pitkittäiset leikkaukset ja lähetämme palat purkkiin, asetamme myös kaikki ainekset siellä (lue toinen vaihtoehto alla).
Kiinnitä viikko, usein ja intensiivisesti sekoitettuna.
Termin päätyttyä suodatamme puuvillakerroksen läpi ja annetaan seistä pari päivää pidempään, minkä jälkeen dekantoidaan (poistetaan sedimentti kumiputkella) ja suodatetaan vielä kerran, palvelee sitä pöydälle.

Tämä vaihtoehto on yksinkertaisin ja vähemmän työläs. Ystäväni, kuten ymmärsin, teki hieman eri tavalla.

Kaikki ainekset (hunajaa lukuun ottamatta) vaati alkoholia, sitten laimensi sen 40 prosenttiin ja sitten lisättiin hunajaa. Honey hän lämmitti.

Tätä varten suosittelen, että se laimennetaan vedellä tai pienellä määrällä tuloksena olevaa infuusiota, ja sitten lähetän sen tuleen - lämmitä se, jatkuvasti sekoittaen, jossain jopa 40 astetta, ei enempää (korkeissa lämpötiloissa hunaja menettää hyödyllisiä ominaisuuksiaan, mutta muuttuu myös vaaralliseksi) ).

Muuten, on mahdollista vaatia vielä pidempään, mutta tämä on tehtävä hyvin varovasti - pippurivodka voi osoittautua hyvin ydinvoimaiseksi ja ”nevkayf” juo sitä. Hunaja voidaan laittaa enemmän - 2-3 lusikaa, kaikki riippuu juoman pistoisuudesta (on selvää, että tarvitset maistelua ennen käyttöä).

Suodattamisen osalta on vaikeaa selventää, koska hunaja ja paprika ovat pippuriviinassa. Voit ottaa kärsivällisyyttä - anna sen asettua hyvin ja poistaa sedimentistä.

Todistettu tapa "ammattilaisille": juoda juomaa suodattimen läpi, joka on rakennettava suodatinpaperista (myydään kahvinkeittimille), kahden levyn välillä, joista sinun pitäisi laittaa naamioitu ympyrä naisten kosmeettisesta pussista. Se näyttää olevan kuin kyynel =).

Hän ei tietenkään voinut sivuuttaa tällä kertaa vähemmän työlästä vodkan reseptiä. Tätä varten tarvitsemme:

0,5 litraa vodkaa;
1 pod punainen chili;
4-7 mustaa pippuria;
1 rkl hunajaa (voi olla enemmän, enintään 3);
3 laatikkoa neilikka.

Seuraavien valmistelu: Kaada kaikki viinin ainesosat litra-astiaan ja laita ne pimeään paikkaan 5 päivän ajan. Kolme ensimmäistä päivää ravistella hyvin, kaksi viimeistä sallivat seisoa. 5 päivän kuluttua suodatetaan paksu kankaalla ja juo mielellään. Tämä vaihtoehto on samanlainen kuin edellä mainittu Nemiroffin pippuri-vodka.

Miten pippuriviinaa juodaan on tärkeää

Todella tärkeä asia. On tarpeen juoda pippuria vodkaa huonelämpötilassa, ei matalampi eikä korkeampi - se ei ole kovin kuuma, kun se jäähtyy ja lämmin - se on voimakkaasti "spirtiose".

Ensimmäinen lasi palaa voimakkaasti, seuraava juoma on paljon suurempi. Kaikki sopii välipalaksi, pienestä kurkusta lihan osaan. Erittäin tyytyväinen paistettuun perunaan.

Olen varma, että talvella pertsovka pitää vielä enemmän.

Itse pippurivodka on hyvin terävä, joten sinun pitäisi miettiä terveyttäsi ennen sen käyttöä. Ei tietenkään suositella maistaa sitä ihmisille, jotka kärsivät ruoansulatuskanavan ja maksan sairauksista. Minun gastriittini kanssa en tuntenut mitään epämukavuutta, vaikka usein kärsin närästyksestä. Piirrä johtopäätökset!

Aktiivisesti passiivisesti valmistellaan erilaisia tinktuureja ja liköörejä kotona. Aion jatkaa kenttätutkimukseni aikana!

Ja tässä artikkelissa, sama toveri, Don Anointed, kuvaili useita muita menetelmiä pippurivodan keittämiseen. Tutustu!

UPD # 1 päivätty 09/21/2014. Tänään otin näytteen ensimmäisestä pippuri-vodkastani seuraavien ainesosien kanssa: 0,45 ml alkoholia, vettä enintään 1 litraa kokonaisseosta, 1,5 Sparky-pippuria (suuri, noin 14 cm) ja 1 chilipippuria, mikä osoittautui miksi ei terävä, 1 rkl. lusikka hunajaa, 3 kpl.

maustepippuri, kanelikuori, puoli valkosipulin kynsiä kokeilua varten, 1 neilikan alkuunsa, 0,5 rkl. lusikat paprikaa. Ensimmäinen pannukakku on röyhkeä - se tuoksuu tomaattikurkkua, maku on vain ydinvoima, en tiedä, jos joku juo.

Nyt käyn läpi puuvillasuodattimen, puhdistan sen puuhiilellä, lisää pari ruokalusikallista hunajaa ja laita se jääkaappiin - se voi auttaa. Muista saavuttaa tavoite.

UPD # 2 päivätty 12.2.2014. Hän seisoi yli kaksi kuukautta. Tuloksena oli hieno juoma, jolla oli hieno maku. Uute teki kotitekoisen pippurivodan yhdeksi parhaista juomista, joita tein kotona. Suosittelemme edellä mainittuja reseptejä.

Piparminttu kuuhun: kotitekoinen resepti

Pepper pick on varsin hyödyllinen sekä kotitaloudessa (hoidon kannalta) että juhla-asialla, klassisia reseptejä on helppo valmistaa ja edullisia, ja lisäksi kotona pippuriviinaa voidaan helposti valmistaa ilman suuria vaikeuksia.

Yksi suosituimmista piparminttujen resepteistä kuuhun, suhteellisen yksinkertaisuuden ja miellyttävän maun välillä, sisältää useita ainesosia. Lisäksi kuunhohto itsessään on vähemmän haitallista ja korkeampaa laatua kuin vodka tai alkoholi, ja siksi tällaisen tinktuuran edut ovat enemmän kuin pippurivodasta.

Piparminttu kuuhun tai alkoholista

Mausteinen, pistävä, helvetti, kurkku kääntyy kuuma Vesuvius, mutta niin herkullinen! Pertsovki ei koskaan tule olemaan paljon, varsinkaan talvella - sitä voidaan käyttää lämpenevänä, kylmänä korjaavana aineena, eikä häpeää laittaa pöydälle - savustettujen suolojen alla sinappien, marinoitujen kurkkujen ja mustan leivän kanssa - se on kaikki!

Tänään puhumme siitä, että "pippuria pippurilla" valmistetaan kuuhun, vodkaan, alkoholiin, opimme pippuri-vodkan reseptejä tunnissa, alkuperäinen vihreä käärme juoma sekä epätavallinen Pepper Flavor-tinktuura, jota ei tarvitse suodattaa.

Miten valita raaka-aineet kotitekoiselle pippuriviinalle? Joku teoria

Minun on sanottava - mikään nykyisistä pippurivodan resepteistä ei ole 100% oikein. Et koskaan saa samaa juomaa kuin reseptin kirjoittaja, ja vain tehdä saman vodkan pippurilla kahdesti, valitettavasti, ei toimi.

Syy tähän on yksinkertainen - kaikki paprikat ovat erilaisia.

On tuhansia lajeja ja lajikkeita, eri vuodenaikoina kerättyjä hedelmiä on erilainen polttokyky, maku ja terävyys.
Se vaikuttaa miljoonaan tekijään: miten ja missä kasvit kasvoivat, miten se varastoitiin, miten sitä käsiteltiin.

Paprikoiden kuumuus Scovillen mukaan. Jos haluat nähdä kuvan täysikokoisena, napsauta "Avaa kuva uudessa välilehdessä". Klikkaa, tämä on mielenkiintoista!

Voit hallita lopullisen juoman terävyyttä kahdella tavalla. Ensimmäinen on tehdä pippuriuute, arkkitehtuinen tinktuura, joka voidaan lisätä vähitellen vodkaan.

Ja toinen (mielestäni - uskollisempi) - vaatii tavallisia pippurimunoja, mutta kokeile sitä päivittäin tai jopa 2 kertaa päivässä - tässä tapauksessa pippuri uutetaan välittömästi, koska juoma tulee riittävän akuutiksi. Yleensä paprika tinktuura on kuin sukupuoli. Tärkeintä on vetäytyä ajoissa, muuten kyyneleet ovat väistämättömiä.

Pippurin maistelu ennen "koteloa"

Ja tietenkin kaikkein epämiellyttävin hetki - pippuri on kokeiltava, ennen kuin heität sen tinktuuriin. Riippumatta siitä, millaista lajiketta käytät: chili, cayenne, jalapeno tai tavallinen ”kevyt”, hedelmät on hieman viillettävä ja licked, jotta voidaan määrittää, kuinka paljon se pitäisi heittää juomaan.

Yleisesti ottaen: jos voit pureskella kappaletta ilman kyyneleitä - tarvitset 20 grammaa litraa kohden, ja jos heti sen jälkeen, kun se on maistanut, se vetää vastustamattomasti juomaan vettä, se asettaa nenänsä, sieppaa henkeä, ja kädet eivät pese muutaman tunnin ajan - 2 grammaa riittää, ja 2 grammaa riittää sitten - ilman kalvoja ja siemeniä.

Miten pippuria valmistetaan - katso pippurivodan video artikkelin lopussa.
Ja vielä yksi tärkeä asia. Jotkut pippurilajikkeet ovat niin kuumia, että niiden mehu on terveydelle vaarallista (lisätietoja on liitteenä olevassa taulukossa).
Siksi suosittelen kaasupippurihuollon asiantuntijana raaka-aineiden valmistusta yksinomaan kumikäsineissä, ja jos Jumala kieltää, mehu pääsi silmiin tai kasvoihin, pese se vedellä, ei vedellä.
Tappaa pippurin maku tehokkaasti... alkoholia. Aalto 50 grammaa - ja lopeta tulipalon hengittäminen.

Jotkut pippurilajikkeet ovat niin "poltettuja", että ne kerätään vain erityisissä suojapuvuissa.

Express kylmäpippuri reseptejä

Minun on sanottava, että pippurivodka on minun suosikki tinktuura, käytän sitä kaikesta, alkaen päänsärkystä ja masennuksesta. Siksi, kun ihmiset kysyvät minulta, pippurivodka auttaa minua kylmässä, sanon aina kyllä.

Itse asiassa viininpippuri ei tietenkään nosta sinua jalkojesi päälle, kuin jos napsautat sormiasi. Lisäksi, jos olet hyvin sairas ja sinulla on korkea lämpötila, sinun ei pitäisi juoda sitä - se vain pahenee.

Tätä juomaa voidaan kuitenkin käyttää apuvälineenä ensimmäisten akuuttien hengitystieinfektioiden oireiden tai hypotermian aikana.

Hieman - 100–150 grammaa, kuten Bulgakov luovutti ”kuuman ja mausteisen välipalan alla” - ja heti huovan alle.
Juoma lämpenee, tekee sinut hiki kunnolla, tuo ruumiin sävyyn ja hajottaa veren - tämä on erittäin tärkeää, koska tuoreen veren virtaus edistää viruksen varhaisesta hävittämisestä.
Pippuri on luonnollinen antiseptinen aine, se sisältää runsaasti C-vitamiinia (ei tietenkään niin paljon kuin luonnonvaraista ruusua, mutta silti), sillä on verisuonia laajentavia ominaisuuksia.
Pippuri ja moonshine, jotka myös stimuloivat verenkiertoa, vahvistavat toistensa vaikutuksia.

Lisäksi alkoholi pehmentää makeaa makua ja purkaa hivenaineita tehokkaasti - pippuriviinalla saat paljon enemmän ravintoaineita kuin vain pippuria syömällä.

Tätä tinktuuria voidaan käyttää muun muassa sisäisesti, mutta myös (arvokkaimman tuotteen käännöksen!) Ulkopuolella - hankausta varten.

Kuinka tehdä pippurivodkaa kotona 15 minuutissa?

Kun minusta tuntuu, että olen alkanut sairastua tai on jäätynyt liikaa, käytän niin yksinkertaista (jopa hieman käsityöläistä) piparminttua koskevaa reseptia kuuhun: minä otan lasin 70 asteen tisleestä, menen nukkumaan noin puoli teelusikallista paprikaa, suuri nippu "Chilestä" ja maustepippuri (kaikki maa), sekoita ja laita vesihauteeseen, sulje astian kansi tiiviisti.

10 minuutin kuluttua tinktuura tulee jäähdyttää ja suodattaa perusteellisesti - paksun puuvillasuodattimen läpi ja makeuttaa (puoli tl sokeria tai hunajaa).
On tarpeen laimentaa jäällä siten, että lämmin neste saavuttaa huoneenlämpötilan - 3-4 suurta kappaletta. Heti kun jää on sulanut - lääke on käyttövalmis!
Tällainen "juoma" ei tietenkään vetä pippuriviinaa. Se on pikemminkin puhtaasti terapeuttinen lääke, eikä sen maku ole kovin miellyttävä. Jos sinulla on vähintään puolitoista tuntia, käytä seuraavaa reseptiä.

Resepti pippuriviinaa tunnissa

Tätä reseptiä varten tarvitsemme puoli litraa vodkaa, 1 kuumaa paprikaa ja 2 teelusikallista hunajaa. Aitouden vuoksi voit käyttää hieman kuivattua paprikaa - ei vain jauhettua, vaan viipaloitu.

Tämä juoma on tehty näin:

Pippuri on puhdistettava siemenistä ja kalvoista, leikattava liha pitkin, ihossa leikattava terä tai terävä veitsi.
Kalla keitetään noin 80-100 millilitraa vettä, heitä pippuri ja paprika, vähennä lämpöä minimiin.
Kun seos on keitetty noin 10 minuuttia, lisää hunajaa maun mukaan, sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Sammuta tulipalo, peitä muki (voit vielä kääriä lisäpyyhkeeseen) ja anna jäähtyä huoneenlämpötilaan.
Kun seos on jäähtynyt - sinun täytyy kokeilla sitä polttamista varten. Jos maku on liian mausteinen, käytä kaikkia raaka-aineita, mutta vain osa siitä.
Hunajasiirappi, pippurilla, kaadetaan viinipulloon ja sekoitetaan hyvin useita kertoja. Ihannetapauksessa vodkan pitäisi pysyä tunti tai kaksi pimeässä paikassa, mutta jos et voi odottaa, voit käyttää sitä heti.

Nopea kylmäpippuri-vodka ei edes huonompi kuin 10-20 päivää kestävä, vaan se on täysin järkevä, mutta ehkä hieman huono maku. Jos et juo kaikki tinktuuria kerralla - älä unohda poistaa paprikaa siitä, muuten seuraavana kerralla on täysin mahdollista, että et voi juoda sitä.

Löysin tämän reseptin moonshiners-foorumille, sillä minulle on joka tapauksessa varsin epätavallista! Mainitsen sen joillakin yksinkertaistuksilla, koska joidenkin alkuperäisen reseptin sisältämien ainesosien keskimääräinen ihminen ei ole.

Pippurin viiniköynnösten ruoanlaitto kotona

Aikaisempien aikojen jälkeen pippurileikkaus tunnetaan edelleen hyvin paitsi Venäjän lisäksi myös muiden valtioiden alueella. Sen makea maku herättää ruokahalua. Tämän laadun avulla voit käyttää alkoholipitoista juomaa punaisesta paprikasta aperitiivina.

Monet kotitekoiset alkoholijuomat tekevät sen itse. Kotona on suositeltavaa käyttää joko kuuhun, vodkaa, joka on ostettu kaupasta, tai laimennetaan jopa 40% alkoholilla, jotta valmistelet runsaan polttavan juoman kaikissa resepteissä.

Tarvitset myös punaisia chili-paprikoita. Podit voivat olla yhdestä kolmeen puoli litraa kohti. Voit tietenkin enemmän, mutta tämä on jo amatööri.

Jos laitat tinktuuraan liikaa punapippuria, siitä tulee liian kirkas, niin että kaikki eivät voi juoda sitä. Jälleen kaikki riippuu itse punaisen pippurin terävyydestä.

Yritä tehdä ensimmäinen erä kahdella paprikalla, ja sinä ymmärrät, lisää toinen aika tai päinvastoin poista se.

Tarvittavat ainesosat tinktuurien valmistukseen kotona ovat hunaja. Valitse tuorein ja paras tuote, mieluiten kukka- tai akaasiahunaja. Tällainen hunaja on tuoksuvampi ja sedimentti infuusioprosessissa antaa pienen. Sen lisääminen juomaan pehmentää makua, jolloin valmistettu tinktuura on helpompi juoda.

Alkeellisimmalle reseptille pippurivodan valmistamiseksi tämä on tarpeeksi.

Vodka, pippuri, hunaja - ja olet valmis!

Ota kaksi litraa purkkia, kaada siihen alkoholia, vodkaa tai koti-tislattua alkoholia, lisää paprikaa ja hunajaa, sekoita, sulje kansi tiiviisti ja jätä seos pimeään paikkaan huoneenlämpötilassa noin viikon ajan. Punaisella paprikalla sinun täytyy ensin tehdä pitkittäisleikkauksia, joten tinktuurissa menee enemmän aromiaineita.

Hunaja tarvitsee 2-3 lusikaa puolen litran vodkaa. Alkoholin sekoittamiseksi on suositeltavaa liuottaa se ensin pieneen määrään kuumennettua nestettä. Voit tehdä tämän, kaada hieman vodkaa, lämpöä, mutta ei paljon, korkeintaan 40 ° C. Korkeammissa lämpötiloissa hunaja tuhoutuu ja menettää hyödylliset ominaisuudet. Sitten kaada liuos purkkiin.

Sekoita kaikki hyvin ja sulje kansi.

Jatkettaessa kerran päivässä purkki on ravisteltava perusteellisesti. Kahden viimeisen päivän aikana ei tarvitse ravistaa. Alareunassa on pieni sedimentti. Valmis tinktuura täytyy suodattaa paksun kankaan, puuvillakerroksen tai suodatinpaperin läpi. Kaikki! Kotitekoinen punapippurin tinktuura on valmis.

Se ei välttämättä ole yhtä värillistä kuin varastosta. Toisaalta tämä johtuu siitä, että teollisuustuotannossa väriaineita käytetään usein esityksen antamiseen. Toisaalta - punaisen paprikan lajin ominaisuudet.

No, anna hänen olla vaalea, tärkeintä tässä on maku!

Tämän reseptin yksinkertaisuus mahdollistaa sen, että jokainen, joka haluaa tehdä omia käsiään, valmistaa polttavan alkoholijuoman, jolla on myös parantavia ominaisuuksia. Lasillinen pippuriviinaa auttaa täydellisesti taistelemaan kausiluonteista vilustumista vastaan, mikä tarjoaa tulehdusta ja immuunijärjestelmää. Pakkaa sovelluksen kanssa lämmin ja lievittää kipua.

Lisää "korostus"

Samalla pieni osa edellä mainitussa reseptissä käytetyistä komponenteista ei salli puhdistettua juomaa. Sen maku on melko huono, ilman sävyjä ja vivahteita. Reseptit, joihin on lisätty useita toissijaisia tuotteita, auttavat pippuriviinaa hienostamaan kuuhun, vodkan tai alkoholin avulla. Periaatteessa se on kaikenlaisia mausteita.

Siten puolen tl jauhetun paprikan lisääminen antaa enemmän kyllästettyä väriä ja varmistaa maun täydellisyyden.

On suositeltavaa lisätä mustia tai paprikaherneitä punaisen paprikan kanssa - 5–6 hieman murskattua herneitä lisäävät makua.

Maku antaa muutamia lisättyjä silmuja.

Maun pehmeys ja arkuus lisää joidenkin reseptien suosittelemaa vanilliinia. Se tarvitsee hieman, kirjaimellisesti veitsen kärjessä.

Mausteisen maun tuulettimet käyttävät infuusiota varten senttimetrin viipaletta kanelia. Se on tässä muodossa. Maaperän kaneli pilaa vain maun.

Propolis, sitruunan kuori ja muut lisätään myös infuusiota varten.

Luonnollisesti eri reseptien ainesosat kerätään täällä selkeyden vuoksi, eikä sinun tarvitse täyttää kaikkea purkissa: pippurherneitä, vaniljaa, neilikkaa, kanelia, sitruunaa ja niin edelleen.

Ajattele, mitkä makuelämykset ovat lähempänä sinua, ja valitse kolmen tärkeimmän lisäksi pari lisäkomponenttia.

Kokeilulla ja annoksen säätämisellä kotona voit kehittää oman ainutlaatuisen reseptin pippuria tinktuurille.

Tykkää "Nemiroff"

Pippuria tinktuuran resepti, joka on identtinen Nemiroffin gorilkaan, katsotaan seuraavaksi: pullo vodkaa, yksi tai kaksi podetta punaista kuumaa chiliä, kaksi tai kolme ruokalusikallista kukkahunajaa, kuusi seitsemän mustaa pippuria ja puoli teelusikallinen kuivattu jauhettu paprika. Kaikki sekoittuvat ja vaativat viikkoa edellä kuvatulla tavalla. Muuten, suodattamisen ja puhtaaseen astiaan kaatamisen jälkeen kaikki mausteet valutetaan ja heitetään pois, mutta voit jättää paprikat.

Piparminttujen reseptin mukaan kuuhun on suositeltavaa käyttää ns. Pervakkia - tämän juoman vahvinta osaa. Näin ukrainalaiset valmistavat oman vodkan. Linnasta huolimatta tällaista vodkaa juodaan varovasti.

Red hot chilen tinktuura on pikemminkin "talvinen" alkoholijuomaa. Se palaa ja lämpenee, menee hyvin raskaisiin ja rasvaisiin elintarvikkeisiin. Tarjoillaan pöydällä lämmön muodossa. Kaikki tämä sopii parhaiten juhliin talvella.

Miten kypsennä pippuria vodkaa kotona vodkalla, alkoholilla? Onko kylmä apua, miten

Kylmästä on hyvä juoda puoli pakkaa! Konjakki, vodka ja hyvä kotiruoka laajentavat aluksia, auttavat lämmittämään ja nopeuttamaan aineenvaihduntaa. Oletko koskaan kokeillut pippuriviiniä? Jopa lääkärit puhuvat myönteisesti tästä alkoholijuomasta: hunajasta valmistettu pippurivodka auttaa nopeuttamaan talteenottoa kylmästä.

Jos onnistut juoda kuumaa juomaa välittömästi kosketuksissa sairaan ARVI: n tai flunssan kanssa, sinulla on kaikki mahdollisuudet välttää infektio. Syy: pippurimehut auttavat aktivoimaan immuunijärjestelmän. On totta, että se tulisi juoda vähimmäisannoksina - enintään 1 lasi kerrallaan.

Kotitekoinen piparminttu reseptit

Edellä mainittu viittaa enimmäkseen kotona valmistettuun palomuuriin. Teollisuustuotannossa kuumaan juomaan lisätään loppujen lopuksi erilaisia ei-erittäin hyödyllisiä ainesosia.

Kypsennä pippurivodkaa kotona itse ja ota se kylmäksi! Tutustu tällaisen reseptin vaikutukseen. ottaa:

vodka (lääketieteellinen alkoholi - mikä tahansa ainesosa, jonka määrä on 0,5 litraa);
pippuria pippuria;
mustapippuri (5-6 herneitä);
laatikot kynnet (asiat 3);
hunaja (mieluiten neste, 2-3 ruokalusikallista).

Kaada viina 1 litran tölkiin. Kaadamme siellä kaikki tulevan juoman osat, ravistellaan ja suljetaan tiiviisti kansi. Me sijoitamme keittiön kaapin pimeään paikkaan. Oikean lujuuden saamiseksi kylmä lääkettä on annettava 5 päivää.

Ilmoitetun ajan jälkeen suodatamme kotona kypsennettyä paprikaa 4-5 kerrosta harsoa. Piilotamme juoman pois lasten silmistä ja pääsemme siihen, kun vieraat saapuvat (vaihtoehto on silloin, kun kylmyydestä on nopeasti päästävä eroon).

Toinen resepti on vaikeampaa. Oletetaan käyttävän lisäosia:

Ne parantavat alkoholin tai vodkan makua ja muuttavat juoman joksikin teräväksi ja alkuperäiseksi. Keittäminen:

alkoholi (70 astetta) tai vodka;
hunaja (1 rkl);
kuivattu paprika (rkl);
chilipippuria (2-3 palkkaa).

Kuuma pippuri ja vodka - tärkeimmät osat, jotka auttavat pääsemään eroon vilustumisesta. Loput - jännitystä varten.

Kaada alkoholia ja puhdasta vettä noin 1 - 1: een kahden litran tölkiin ja kaada liuokseen edellä mainittujen komponenttien seos. Lisää:

propolis - 1 murskattu pala, 10-15 g;
sitruunan kuori - 2-3 viipaletta;
Kaneli - 2 laatikkoa.

Suodattamalla sen viikon infuusion jälkeen. Sitten vaadit pari päivää. Suodatamme. Kylmä korjaus valmis. Älä kiusaa häntä liian kauan: se hankkii linnoituksen, joka on sietämätön niille, jotka haluavat kokeilla lääkkeitä vilustumiseen tai flunssaan.

Onko piparminttu tinktuura auttaa parantumaan? Monet niistä, jotka ottivat sen luottamuksellisesti, antavat myönteisen vastauksen kysymykseen. Terveyden tila paranee, oireet häviävät, jos otat lasin ensimmäiseen merkkiin.

Makea ja polttava

Jotkut ihmiset haluavat mieluummin hoitaa pippurivodkaa, toiset - regale vieraille. Tart makeus saa juoman, jos lisäät pippuria ja vodkaa enemmän hunajaa (vaihtoehto - sokerisiirappi).

Ota pari litraa vodkaa ja 70 g chilipippuria. Sekoita se. Sitten 14 vuorokauden ajan infuusio on säilytettävä huoneiston pimeässä paikassa. 2 viikon kuluttua ravista pippurivodkaa ja kaada siihen 250 g hunajaa.

Voit korvata sen paksulla sokerisiirapilla, joka on valmistettu samasta määrästä sokeria ja 2-3 lasillista vettä. Sekoita, vaadi toinen päivä. Epäilyttävän laadukkaan viinin sijasta saat makean kotitekoisen alkoholijuoman, jolla on myös hyödyllisiä ominaisuuksia.

Vasta

Huolimatta kaikista pippuriviinan hoidon herkuista lääke on luovuttava niille, jotka kärsivät:

ruoansulatuskanavan sairaudet;
maksa;
korvaamaton hypertensio.

Loput on suositeltavaa käyttää työkalua pieninä annoksina. Muista, pippurivodka parantaa ruokahalua! Siksi, jos olet ruokavaliossa, on parempi odottaa, että ruoka on rajoitettu. Muuten riskit "tauko".

Yritä tehdä omaa kotisi peppercreeniä kotilaboratoriossa. Ja kirjoita tuloksista: toimiiko se? Mikä oli maku? Mitä vieraat sanoivat? Palautteesi on meille erittäin tärkeää!

Miten tehdä pippurivodka: resepti, jossa on hunajaa kotona

Artikkelin sisältö

ainekset
Resepti ruoka-pippuria vodkaa
Hyödyllisiä ominaisuuksia tinktuura
Oma käsitykseni reseptistä

ainekset

vodka - 0,5 l;
punainen paprika - 1 pod;
maustepippuri - 10 herneitä;
hunaja - 3 rkl. lusikat;

Ruoanlaitto-resepti

Laita punainen ja maustepippuri lasipurkkiin
Täytä vodka ja sekoita hunajaa.
Poistamme pimeässä, huoneenlämpötilassa.
Vaaditaan 5 päivää. Ensimmäiset 4 päivää useita kertoja päivässä pankkia ravistellaan. Viimeisenä päivänä emme kosketa pankkia - annamme sen rauhallisesti seisomaan.

Pertsovku-suodatin. Hunaja antaa paljon sameutta, joten sinun täytyy suodattaa puuvillan tai suodatinpaperin läpi. Se ei ole aina hyvä puuvillan läpi, vaan paperin läpi liian kauan, joten voit tehdä seuraavaa: Anna juoman asettua niin, että hunaja asettuu purkin pohjaan ja kaada tinktuura oljeen läpi.
Poistuessa pitäisi saada kirkas juoma, jossa on kaunis hunajaväri. Kuten kuvassa:

Alla on kuva huonosti suodatetusta pippuriviinista.

Hänen värinsä on myös melko miellyttävä, mutta en voi juoda näin - liian makea. Vaikka saatat pitää siitä.

Hyödyllisiä ominaisuuksia tinktuura

Pertsovkalla on antiseptisiä ominaisuuksia ja se on hyvä vilustumisen ehkäisemiseksi. Myös tinktuurien sävyt hyvin, antaa voimaa ja stimuloi aivoja. Tavallisissa annoksissa tietysti)

Oma käsitykseni reseptistä

Muuten, tiesitkö, että maustepippuri ei ole pippuria? Se on vain niin kutsuttu, ja itse asiassa se on suuren puun kuivatut hedelmät - huumeet.

Juhlaa pidän täällä mieluummin inkivääri-tinktuurissa. Hänellä on myös polttava maku, mutta mieluummin hänen makuunsa. Mutta isäni on päinvastoin erittäin kunnioittava.

Homebread - resepti, koostumus, mittasuhteet

Pertsovka nauttii ansaittua luottamusta vahvan alkoholin ystävien keskuudessa. Tämän juoman reseptit ovat perittyjä, huolellisesti parannettuja ja muokattuja. Jokainen pepperikakku resepti on ainutlaatuinen, koska valmiin koostumuksen maku ja sen "spesifisyys" riippuvat ainesosista ja niiden suhteista.

Historiallinen tausta

Pippuriviinan historia liittyy erottamattomasti vodkan tuloon. Alun perin pippuria lisättiin alkoholipohjaan lääketieteellisiin tarkoituksiin, peppercorder-prototyyppejä käytettiin vaurioituneen ihon jauhamiseen, pakkanen raajoihin, sitä käytettiin radikuliittiin.

Ja tänään juoma käytetään aktiivisesti näihin tarkoituksiin sekä joihinkin hiustenhoitomenettelyihin. Pertsovkaa on aina arvostettu sen poikkeuksellisen luonnollisesta koostumuksesta ja erityisestä vahvuudesta. Muinaisessa Venäjällä tavallista kuuntelua käytettiin pippurivodan pohjana.

Klassinen kokoonpano

Koska tehdasvalmistukseen on vaikea löytää laadukasta tuotetta, monet vahvojen alkoholikoostumusten tuntijat ovat kiinnostuneita siitä, miten tehdä pippurivodka yksin. Se on helppo tehdä talon olosuhteissa käyttämättä mitään harvinaisia baareja tai eksoottisia komponentteja.

vodka - 0,5 l;
kuuma paprika (punainen, siemenellä) - 1 kpl;
mustapippuria - 5-7 herneitä;
neilikka - 3 kpl;
Hunaja - 3 rkl.

Ennen pippurivodan kypsentämistä kaikki ainesosat on sekoitettava lasisäiliöön, joka voidaan sulkea tiiviisti kannella. 0,5 litran vodkan perusteella on parempi ottaa litran pullo.
Punapippuri tarvitsee hieman viillon, jotta mehu voidaan erottaa toisistaan. Siemenet eivät ole välttämättömiä uuttamiseksi (ne antavat erityisen juoman).
Koostumus tulee infusoida pimeässä paikassa viiden päivän ajan: kolmen ensimmäisen päivän aikana - sitä on ravisteltava säännöllisesti (sekoitettava), viimeisessä 2 - pippuria on suojeltava.
Valuta valmis infuusio seulan (sideharso) läpi. Tarjoile huoneenlämmössä.

Pippurin ruoanlaitto kotona voi osoittautua erityisen palavaksi. Tässä tapauksessa ennen tarjoilua se voidaan laimentaa puhtaalla vodkalla. Mitä pidempään koostumus annetaan, sitä voimakkaampi se osoittautuu. Baareissa juoma voidaan esittää punaisella paprikalla lasissa ylimääräisen värin vuoksi.

Pippuriviinan vaihtoehtoinen maku

Pääainesosien lisäksi tähän juomaan voidaan lisätä erilaisia mausteita. Huolimatta siitä, että koostumus perustuu vodkaan (ja se on arvostettu "puhtaan makuun"), koostumuksen aromi ja sen jälkimaku ovat tärkeitä pippuriviinan suhteen. Koska lisäkomponentteja voidaan käyttää kokonaan:

valkosipuli (tuore, kasteltu tai kuivattu);
tilli (kuivattu);
kumina (siemenet);
vanilja-ydin;
persilja;
balsamiviinietikka.

Hionta- ja kosmeettisten menetelmien resepteissä voidaan käyttää muita komponentteja. Pippurivodan kiinteä ominaisuus on hunaja. Yhdessä pippurin terävyyden ja muiden mausteiden aromin kanssa hunajan makeus korostaa suotuisasti alkoholin voimakkuutta, tekee koostumuksesta kyllästyneemmän makuelämyksessä.

Jos vodkasta on monta mielipidettä siitä, pitäisikö sillä olla maku, niin pippuriviinaa ei ole kysytty: maku on terävä, täyteläinen, mausteinen ja voimakkaita teräviä nuotteja. Mitä enemmän polttavaa pippuriviinaa, sitä korkeampaa sen laatua pidetään. Mutta terävyys ei saa tukkia juoman tyypillistä makua.

Herkkuuden ja miellyttävän yhdistelmän avain on makeuden, lujuuden ja polttopohjan välinen tasapaino.

Miten juoda pippuria vodkaa

Pepper pick ei ole tavallista juoda jäähdytettyä (kuten vodkaa). Huonelämpötilassa kaikkein täysin julkistetun koostumuksen kaikki juomat ja maku parhaiten tunnetaan. Jos juot sitä, terävyys häviää - cocktailin tärkein huomautus. On parasta purra pippuriviinaa.

Se on sopusoinnussa lihavalmisteiden, suolakurkkojen, marinadeiden kanssa. Voit juoda sitä yhdellä gulpilla (se tarjoillaan laskeissa 30-50 ml) tai useissa sipsissä.

Välipalana voit käyttää pippuria, joka vaati koostumusta: se muuttuu pehmeäksi, hunajan makeudesta ja mausteiden tuoksusta.

Kotitekoinen pippuriviini on kuuma, joten on suositeltavaa juoda sitä huolellisesti. Erityisen siisti on hoitaa sitä kroonista gastriittia ja muita ruoansulatuskanavan sairauksia sairastaville. Terapeuttisiin tarkoituksiin sitä käytetään pieninä annoksina (tl). Kosmeettisissa - tärkeimpänä ainesosana puristimissa tai yhdessä voiteet, voiteet.

Vinkkejä ja temppuja

Erityisesti kuuma pippuri ennen kuin teet siitä pippuria, sinun pitäisi kaataa kiehuvaa vettä ja poistaa siemenet. Tämä tehdään aina ylimääräisen katkeruuden poistamiseksi tehokkaasti. Vodkan sijasta voit käyttää puhdasta alkoholia, kuuhun laimennettuna tai tiivistetyssä muodossa.

Voit säilyttää kotitekoisen pippurivodan vuodeksi. Se ei menetä alkuperäistä makua säilytyksen aikana. Jos juoma on tarkoitus säilyttää pitkään, mausteet poistetaan jännityksen jälkeen. Pippuri infuusion aikana antaa kaiken terävyyden pohjalle, joka on kasteltu hunajalla ja jota voidaan käyttää luovana välipalana.

Sekä punaisia että vihreitä paprikat voidaan käyttää resepteissä. Se ei vaikuta juoman makuun, vain punainen väri antaa sille värikkään ulkonäön, joten tämä vaihtoehto on yleisempi. Tarjoillaan klassisissa viinilaskeissa. Esitetty lämpimänä, tuoksuvana koostumuksena, jolla on ominaista terävyyttä ja palava jälkimaku.

Reseptit pippurivodan kotona

Tämän tinktuuran kauneus on, että mausteiden ja kuumien paprikoiden vuoksi alkoholipareja ei tunneta lainkaan. Siksi, kun sitä käytetään, ei tarvitse pitää henkeäsi, kiireellä on välipala tai juoda sitä.

Tänään kerrotaan, miten pippurinkinkki voidaan tehdä kotona, sekä antaa käytännön neuvoja.

Mikä on pippuriviini

Pippuri-vodka on alkoholi, johon on lisätty yksi tai useampi pippurityyppi. Joissakin resepteissä on jopa 8 erilaista paprikaa.

Toiset ovat paljon ytimekkäämpiä ja niitä suositellaan käyttämään vain punaisia paprikoita. Itse asiassa, jotta voisimme tehdä herkullista pippuria vodkaa kotona, sinun pitäisi kokeilla vähän.

Vaihtoehtona on käyttää alla olevia reseptejä.

Reseptit pippuria vodkaa

Pertsovka kuuhun

Tämä pippurivodan resepti on merkittävä yksinkertaisuutensa vuoksi sekä ainesosien tuotannossa että saatavuudessa. Näin voit tehdä pippurivodan:

1 litra kuunhohtoa;
1 pod punaista pippuria;
1 ruokalusikallinen neilikka.

Pippuri viina

1 litra vodkaa;
1 tl. jauhettu kaneli;
2 kynsi-pistettä;
2 tl. hunaja;
0,5 tl. kumina;
1 chili;
3 pippuria;
1 tl. musta pippuri;
1 tl. muskottipähkinä.

Kaada lasiastiaan (purkki, pullo). Aseta juoman tulee olla 5-10 päivän sisällä pimeässä paikassa huoneenlämmössä. Kun tämä aika on kulunut, sisältö tulee suodattaa juustolastan läpi ja anna tinktuura pysyä pari tuntia jääkaapin pohjahyllyssä.

Alkoholi

1 litra 40% alkoholia;
15 mustaa pippuria;
3 pippuria;
3 rkl. l. hunaja;
0,25-0,5 podelpippuria "Spark";
Erittäin pieni pala kanelia (kiinni) tai 0,5 tl. jauhettu kaneli.

Piparminttu hunajalla

1 l kuuhun;
4 rkl. l. hunaja;
5 chilipippuria;
10 mustaa pippuria;
0,5 pussia vaniljasokeria;
0,5 tl. kaneli;
3 tl. kuivattu paprika.

Niille, jotka eivät pidä erittäin terävästä pippuriviinista, voit tehdä seuraavan: kokeile 4-5 päivää. Jos se palaa liikaa, paprika voidaan poistaa.

Pepperit

Alkoholi - 1 l;
0,25 tl. muskottipähkinä;
2 palaa kuumaa pippuria;
0,5 tl. jauhettu pippuri;
0,25 tl. jauhetut neilikka;
1 tl. hunaja;
3 pippuria;
4 neilikat.

Kaikki ainesosat sekoitetaan astioihin, ravistetaan huolellisesti, kunnes hunaja liukenee, ja poista infuusio.

Tumma, viileä paikka sopii tähän, jotta ympäristön lämpötila ei ole liian alhainen. Viikon kuluttua voit kokeilla tinktuuraa.

Tulosten perusteella voit hieman säätää neilikoiden määrää. Infuusioitu piparminttu on 2-3 viikkoa.

Miten juoda pippuria vodkaa

Pippurin on oltava huoneenlämpötilassa eikä lähes pakastetussa tilassa. Ja sinun ei pitäisi juoda sitä yhtä paljon kuin vodka: tiputa kurkkuun. Meidän tinktuura on koskettava kieltä, jotta voimme tuntea sen koko maun.

Myös pippurivodka on hyvä lämmittämään kylmällä säällä, koska pippurin terävyys lämpenee sisäpuoli.

Vinkkejä pippurivodan hoitoon

Pertsovkoya voidaan hoitaa. Tässä suhteessa se on paljon kannattavampaa vodkaa. Vaikka sinulla on pullo vodkaa kotona, sinun pitäisi varmasti tehdä tinktuura pippuria. Joten saat tehokkaan lääkkeen.

Juo pippuriviinaa vilustumisella. Tarve juoda ja heti mennä peiton alle. Lämpenevä vaikutus lämpenee kehoa niin paljon, että se ei vain hikoile, vaan myös lämmittää hengitysteitä hyvin.

Tämä auttaa selviytymään kylmästä viikosta, mutta pari päivää.

Toinen menetelmä pippurivodan käyttämiseksi lääketieteellisiin tarkoituksiin on jauhaminen. Se auttaa hieman vähemmän kuin suun kautta annettaessa, mutta jos et pidä alkoholista, voit hieroa sitä pippurimehujen kanssa. Tämä on suosittu tapa päästä eroon vilustumisesta.

Tätä varten sekoita tinktuura omenasiiderin etikan ja veden kanssa yhtä suurina määrinä. Sen jälkeen alkaa hieroa. Tämä on tehtävä käsivarsien, rinnassa ja selässä. Sen jälkeen sinun täytyy jälleen mennä kansien alle. Lapset jauhavat pippuria vodkaa on täysin mahdotonta.

Alkoholin ja etikan parit voivat helposti jättää palovammoja hengitysteiden limakalvolle.

Et voi juoda pippuria tapauksissa, joissa on ruoansulatuskanavan häiriöitä. Tosiasia on, että juoma on erittäin mausteinen ja voi helposti polttaa ruoansulatuskanavan, minkä jälkeen se ei voi tehdä ilman lääketieteellistä apua.

Peppermaker on kuuhun kotona

Pertsovka on yksi Venäjällä tunnetuista yleisistä juomista. Pippuri-tinktuura on sekä maukas alkoholi että juoma, jolla on hyödyllisiä ominaisuuksia, ja se voi menestyksellisesti hoitaa erilaisia vilustuksia. Kauppojen hyllyille on vaikea ostaa todellisia pippurinkinkkejä, koska juoman valmistuksessa käytetään ei-luonnollisia ainesosia ja makuja.

Mutta on olemassa keino tehdä tämä ihana alkoholi omassa kotona. Seuraavat ovat yksinkertaisia, yksinkertaisia reseptejä pippurimehujen valmistamiseksi omin käsin. Alkoholin perustana käytetään usein kuuhun tai laimennettua alkoholia, joten voit käyttää korkealaatuista vodkaa. Voit kohdella ystäviäsi ja rakkaitasi tuoksuvalla juomalla sekä parantaa terveyttäsi.

Tämän reseptin pippurinkinkki osoittautuu palavaksi, mutta lievä maku, polttaminen tuntuu, kun sitä kulutetaan, ja sitten hunaja tasoittaa pippurin ja mausteiden terävyyttä. Pertsovka tehdään kaksinkertaisen tislauskuoren viljelyllä, voit käyttää alkoholia, joka on laimennettu 45-50 ° linnoitukseen kuunpaineen sijasta.

ainesosat:

Moonshine 50 ° - 2 l;
Punainen chili - 4-5 kappaletta;
Pippurherneet (musta) - 8-10 kpl;
Tuore sitruunan kuori - 5-7 g;
Hunaja - 4-5 rkl;
Kaneli - 2-3 gr;
Paprika - 5-7 tl;
Vaniljasokeri - 1/2 pussi;
Propolis - 1-2 gr.

valmistus:

Pippuripalat leikataan pituussuunnassa uuttamisen parantamiseksi. Herneet pippurimylly veitsellä. Kuumenna hunaja vesihauteessa nestemäiseen tilaan. Kaada kaikki mausteet lasiastiaan, kaada kuuhun ja sekoita hyvin, kunnes hunaja on täysin liuennut.
Infuusi sisältöä huoneenlämmössä viikon ajan. Päivittäinen infuusio sekoitetaan. Tarkista neljäs päivä tinktuuran maku, jos pippuri tuntuu liikaa, voit poistaa osan siitä.
Laske tinktuura varovasti sedimentin kanssa, suodata suodatin suodattimella. Kaada valmis pippuri-vodka pulloihin, anna kypsyä juomalle useita päiviä. Pippuria tinktuura on valmis, voit aloittaa kotitekoisen juoman maistamisen.

Video resepti ruoka pippuria vodka

Kotitekoinen paprika tinktuura neilikkailla

Tämä resepti on myös helppo tehdä. Siinä on vähemmän komponentteja, mutta se on kuitenkin maukasta ja terveellistä juomaa. Hän vetoaa monien vahvan alkoholin ystäville. Kotona ruoanvalmistuspippurit kestävät vain 5 päivää, ja voit nauttia kotitekoisten tinktuurien miellyttävästä tuoksusta ja mausta.

ainesosat:

Moonshine tai vodka - 1 l;
Punainen chilipippuri - 2 kpl;
Musta pippurherneet - 8-10 kpl;
Hunaja - 5-6 ruokalusikallista, l;
Kynnet -5 kpl.

valmistus:

Chilli, neilikka ja herneet kaadetaan purkissa ja kaada viinaa tai hyvää viljaa. Sekoita sisältö tiiviisti kannella ja jätä 3-4 päivän ajan lämpimään huoneeseen. Infuusio ravistelee säännöllisesti mahdollisimman paljon 3-5 tunnin välein.
Pippuri-tinktuura suodatettiin usean kerroksen läpi.
Kaada pieni määrä tinktuuria, lisää hunajaa ja sekoita 40 ° C: seen. Voit lämmittää hunajaa vesihauteessa. Kun hunaja on täysin liuennut, kaada se tinktuuriin ja sekoita hyvin.
Kaada juoma pulloihin seisomaan lasissa 1-2 vuorokautta ja se voidaan tarjoilla pöydässä.

Alkuperäinen resepti aromaattisille pippuriviinille

Tämä kotitekoinen pippuri-vodka erottuu suuresta joukosta ainesosia. Kotitekoinen juoma tuottaa kauniin kultaisen värin, jossa on runsaasti mauste- ja hunaja-aromia.

ainekset:

Moonshine 50 - 3 litraa;
Chilli - 3 palkkaa;
Kumin -1 tl;
Hunaja -2 rkl. l;
Kynnet -4 kpl;
Musta pippuri - 1 tl;
Maustepippuri - 10 kappaletta;
Muskottipähkinä -1 tl;
Kaneli - 1 tl.

valmistus:

Emaloidussa pannussa, jossa on sopiva tilavuus, me kaadamme kaikki mausteet, lisätään hunajaa ja kaada kuuhun.
Laitimme potin tuleen jatkuvasti sekoittaen sekoittaen 60-65 ° C: seen ja pitämällä tässä lämpötilassa 8-10 minuuttia.
Poista potti lämmöstä, anna jäähtyä. 30 minuutin kuluttua poista paprikat. Infuusio kaada astiaan, sulje kansi.
Vaaditaan 3-5 päivää huoneenlämmössä. Seuraavaksi suodatetaan pippurivodka useiden harsokerrosten läpi, pullotetaan ja lähetetään "lepoon" 2-3 päivän ajan. Juoma on valmis maistelua varten.

Miten juoda ja mitä syödä pippuria vodkaa

Kuluta pippurivodkaa huoneenlämmössä. Lämmin juoma maistuu liian terävältä, tuntuu korkealta. Kylmäpippuri-tinktuura on myös huono.

Itse juoma on erittäin mausteinen, joten ennen käyttöä kannattaa miettiä terveyttäsi. Ei ole suositeltavaa juoda tinktuuria ihmisille, joilla on maha-suolikanavan ja maksan sairauksia.

Ensimmäinen juoma-astia pippuriviinaa palaa voimakkaasti, mutta seuraava on humalassa paljon pehmeämpi. Talvella pippurivodka on parempi humalassa, sillä on lämpenevä vaikutus.

Sopivana alkupalona pippuriviinaan on runsasliha: kebab, savustettu liha, lihahyytelö. Lisäksi paistettuja perunoita ja suolakurkkua.

Pippuriviini

Pidä siitä tai ei, mutta ilman hohtoa venäläinen henkilö asuu huonosti. Ja tämä koskee kaikkea - jopa kuuhun, me onnistumme lisäämään pippuria, jotta voimme jopa mennä ulos silmistä. Mikään muu maa ei olisi slaavilaisen lisäksi sinnikkäästi vaatinut 40 astetta kuumilla paprikoilla ja juoda sen jälkeen, kuten avainvedellä. Mutta tällainen on meidän sielumme, eikä mitään siitä voida tehdä.

On monia reseptejä pippuriviinasta kuuhun, jokaisella on jotain omaa. Esitämme joitakin suosituimmista eikä kovin vaikeista, joita voidaan tehdä kotona.

Mikä on pippurivodka ja miten se on hyödyllistä?

Uskotaan, että juomalla on Ukrainan juuret, vaikka tällaista lausuntoa ei ole olemassa. Valkovenäläiset "vetävät peiton" itselleen, venäläiset eivät ilmeisistä syistä jää velkaan. Itse asiassa ei ole mitään perustavaa laatua olevaa eroa, jossa ensimmäistä kertaa he päättivät vaatia kuuma pippuria kuuntelemaan.

Monet matkailijat ovat kiinnostuneita kokeilemaan tätä tulista yhdistelmää ja lähes kukaan ei pysy välinpitämättömänä.

Kotitekoista viinaa valmistettu kotitekoinen piparminttu ei ole mitenkään huonompi kuin myymäläversio, sillä on sama polttava maku, mutta se on valmistettu kokonaan luonnollisista tuotteista ja on siten täysin vaaraton.

Sen tärkein etu on kylmä-, antiseptinen ja optimistinen vaikutus. Kotitekoista tinktuuria voidaan käyttää kylmien hoitoon ja ehkäisyyn, ulkoiseen käyttöön ja hankaukseen, ruokamyrkytysten desinfiointiin ja aivan yhtä hyvä tapa nostaa henkesi.

VIDEO: Herkin pippuriviini

Mitä ainesosia tarvitaan pippuriviinaa varten

Jotta saat laadukkaan juoman, tarvitset hyvän kaksinkertaisen puhdistuksen ja vähintään 40 °: n lujuuden. Miten valmistella se löytyy artikkelista "Kaksinkertainen tislattu kuutamo - lämpötila, puhdistus, pään ja hännän valinta".

Kaikki reseptit perustuvat kaksinkertaiseen kuunteluun

Sääntöjen mukaan he vaativat polttamista, mutta voit käyttää chiliä, chiliä, katkeria tai jalapeñoa. Tärkeintä on puhdistaa ja poistaa siemenet - juomalle on tarpeeksi terävyyttä, ja siemenet tekevät siitä vain tulisen.

Polttamisen ja jalapenon vakavuus eivät ole huonommat toisiaan ja niitä voidaan käyttää myös juomien valmistuksessa.

Viitteeksi. Kuumapippurin koostumus on ainutlaatuinen. Se keskittyy runsaasti hyödyllisiä mikroelementtejä ja vitamiineja. Tässä on vain lyhyt lista - rauta, fosfori, kalium, sinkki, magnesium, kapsorubiini, karotenoidit, ryhmien A ja K vitamiinit.

Suurin hyöty on peräisin hapettimista - ne ovat vastuussa degeneratiivisten prosessien tukahduttamisesta, solujen ja kudosten kehittymisen patologiasta ja tulehdusprosesseista. Se estää patogeenisten mikro-organismien lisääntymisen, parantaa kardiovaskulaarista aktiivisuutta. Mutta paljon paprikaa ei pitäisi käyttää - se on täynnä voiton limakalvoja.

On kiellettyä syödä sitä missä tahansa muodossa allergikoille ja ihmisille, jotka kärsivät ruoansulatuskanavista.

Klassinen sävellys - pippuri, neilikka ja korkealaatuinen kuu

Ei jokaisesta pippurivodan reseptistä kuoresta sisältää neilikoita ja mustapippureita, mutta lisäämme omia - nämä mausteet antavat erillisiä muistiinpanoja ja enemmän pikanttia makua. Vain muutama herne ja tähdet vahvistavat organoleptikoita.

Klassinen resepti

kuuhun vahvuus 40 - 0,5 l;
chilipippuri - 1 kpl;
3-4 mustaa herneitä;
Kynsi - 2-3 kpl.
hunaja tai sokerisiirappi - 2-3 rkl.

Ainesosien määrää voidaan pienentää / kasvattaa suhteellisesti kuunpaineen tilavuudesta riippuen.

Sekoita kaikki kuiva ainesosat, kaada kuuhun, ravista.
4-6 tunnin kuluttua lisää hunajaa ja ravista uudelleen.
Jätä viikon pimeään paikkaan, päivittäinen ravistava alus.
Poista pippuri, kaada tinktuura, purista se useiden kerrosten läpi 2-3 kertaa.
Laita pippuri puhtaaseen pulloon, kaada tinktuura ja korkki tiukasti. 2 päivän kuluttua voit syödä.

Lääketieteellinen tinktuura "kylmäksi"

Tällaisista "zaboristye" -tuotteista huolimatta samogonilla oleva todellinen pippuri-vodka ei koskaan ole liian terävä. Päinvastoin, se on kevyesti humalassa ja polttaa kurkun vain viimeistelyssä.

Ja tässä on erittäin tärkeää pitää kuun ja viinin tasapaino, jos joku on helpompi työskennellä tämän juoman kanssa, ja kuumaa paprikaa. Teidän neuvomme on, että jos yrität reseptejä kuuhun ensimmäistä kertaa, on parempi noudattaa suosituksia tarkasti.

Ja sen jälkeen, kun jo ymmärrät Zenin, voit tehdä erilaisia vaihteluja aiheesta.

Tinktuurat voivat olla täysin erilaisia, mutta ehto on yhden laadun alkoholi

kaksinkertainen tislattu kuutamo, jonka vahvuus on 40 - 1 l;
chili hieman kuivattu - 2 kpl;
hunaja, mieluiten yksisäikeinen - 5-6 rkl.
mustat herneet - 10-12;
Kynsi - 4-5 kpl;
kaneli - 1 keppi;
Badian - 2 kpl.

Poista tällöin siemenet ja varsi maksimaalisen terävyyden poistamiseksi. Leikkaa pod 4-5 osaan ja liota veteen tunti (kuivattu pippuri) tai 15 minuuttia tuoretta.
Sekoita kaikki kuiva-ainekset, lisää hunajaa ja kaada kaikki kuoren. Sekoitamme puupiiriin, kunnes hunaja on täysin liuennut.

Suljamme säiliön kannella ja lähetämme sen suljettuun kaappiin viikon ajan. On erittäin suositeltavaa sekoittaa voimakkaasti vähintään kerran päivässä niin, että mausteet luovuttavat soijan makua mahdollisimman suureksi.
Jos haluat, voitte rasittaa, mutta voit jättää koko joukon, sillä on oma pikantti. Tinktuura on valmis käytettäväksi 7 päivän kuluttua.

Tuoksuva tinktuura

Jokaisessa uudessa reseptissä lisätään jotakin ainesosaa, joka antaa uuden äänen tutulle kuuhun + pippuriyhdistelmälle. Tässä tapauksessa puhumme Lavrushkasta ja maustepipusta.

Alkuperäinen resepti aromaattisille pippuriviinille

Tarvitsemme siis:

kuuhun tislaamon tislauksen linnoitus 50 °;
chili - 1 kpl.;
Jalapeno - 1 kpl;
mustat herneet - 20 kpl;
tuoksuva - 3-5 kpl.
2-3 laakerinlehteä;
poltettu sokeri - 1 rkl.

Kuori pippuri ja liota sitä puoli tuntia vedessä.
Laitamme kaikki mausteet yhteen säiliöön ja täytämme sen kuuhun.
Sekoita puinen tikku, sekoita kaikki, liuottaa poltettu sokeri ja sulje kansi. Jätä 14-15 päivää.
Kahden viikon kuluttua otamme lavrushan ja kaikki paprikat ajan myötä, ne antavat tinktuurille epämiellyttävän maun.
Voit käyttää tuotetta välittömästi. Valmistaudu siihen, että tällaisesta juomasta siepataan kurkku.

Mikä on parantavan voiman salaisuus

Kotitekoinen pippuripippuri on kaukana lääkkeestä, kuten jotkut saattavat ajatella.

Kyllä, se täydentää täysin koskemattomuutta, desinfioi, stimuloi ja tekee paljon hyödyllisiä toimia terveyteen liittyen, mutta tämä ei ole tärkein asia.

Polttava maku, elinvoimaa koko kehossa, ihana terveydentila seuraavana aamuna - tämä on todellisen slavin salaisuus, ja olemme iloisia voidessamme jakaa ne.

Kurkunpään tulehdus

Artikkelin sisältö

ainekset

Ruoanlaitto-resepti

Hyödyllisiä ominaisuuksia tinktuura

Oma käsitykseni reseptistä

Miten tehdä pippuria tinktuura kotona - 5 yksinkertaisia ​​reseptejä

Millainen juoma?

Ruoanlaitto reseptejä

Kuuhun

Vodkaa

Alkoholilla

Resepti hunajalla

Kynnet

Miten juoda?

Miten tehdä kotitekoisia pippuria hunajalla - parhaat reseptit

Miten tehdä pippurivodkaa hunajalla kotona?

Resepti pippuriviinaa, jossa on kuuhun

Pippuri tinktuura hunajalla vodkaan

Resepti maustettua piparminttua varten hunajalla

Pippuria tinktuuran hyödyt ja haitat hunajalla

Nopea piparminttu resepti hunajaa hoitoon

Miten juoda pippuria vodkaa?

Vasta

Reseptit pippuriviinalle kotona

Vodkan valmistaminen chilillä ja kuivalla paprikalla

Miten tehdä vodkaa pippurilla ja neilikoilla

Miten vaatia pippuriviinaa kotona

Pepper vodkaa. Historia, koostumus, reseptit

Historia

Koti tai myymälä?

rakenne

Kapsaisiinin ominaisuudet

Lisäkomponentit

Vaatimusten piirteet

Miten juoda pippuria vodkaa

Piparminttujen reseptit

Pepper vodkaa. Valssattu resepti kotikokoelmalle.

Pippuria tinktuura kotona: yksinkertaiset reseptit

ainekset

Ruoanlaitto-resepti

Pertsovka kuuhun

Pippuri viina

Alkoholi

Piparminttu hunajalla

Pepperit

Miten juoda pippuria vodkaa

Hyödyllisiä ominaisuuksia tinktuura

Kotitekoinen pippuriviini

Piparmintun resepti

Miten juoda pippuria vodkaa

Pepper Pets kotona - yksinkertainen resepti

Resepti pippuriviinaa hunajalla

Ruoanlaitto kotitekoinen pippuriviini alkoholilla

Miten pippuriviinaa juodaan on tärkeää

Piparminttu kuuhun: kotitekoinen resepti

Piparminttu kuuhun tai alkoholista

Miten valita raaka-aineet kotitekoiselle pippuriviinalle? Joku teoria

Pippurin maistelu ennen "koteloa"

Express kylmäpippuri reseptejä

Kuinka tehdä pippurivodkaa kotona 15 minuutissa?

Resepti pippuriviinaa tunnissa

Pippurin viiniköynnösten ruoanlaitto kotona

Vodka, pippuri, hunaja - ja olet valmis!

Lisää "korostus"

Tykkää "Nemiroff"

Miten kypsennä pippuria vodkaa kotona vodkalla, alkoholilla? Onko kylmä apua, miten

Kotitekoinen piparminttu reseptit

Makea ja polttava

Vasta

Miten tehdä pippurivodka: resepti, jossa on hunajaa kotona

Artikkelin sisältö

ainekset

Ruoanlaitto-resepti

Hyödyllisiä ominaisuuksia tinktuura

Oma käsitykseni reseptistä

Homebread - resepti, koostumus, mittasuhteet

Historiallinen tausta

Klassinen kokoonpano

Miten tehdä pippuria tinktuura kotona - 5 yksinkertaisia reseptejä